Propus AFT

Процесс
Авангарда
Ключевой дескриптор
Тропические фрукты
Вид
Арабика
Delivery availability
Ожидается
Профиль
Фруктовый
ОценкаSCA
87.75
Разновидность
Катурра
Упаковка
30 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
87.75

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
03/09/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Колумбия traceability-map-icon
Кофейный регион
Huila traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Катурра

Cultivation

Producer
Hertson Bernal
Farm
La Esperanza
Type of soil
Песчаный
Type of cultivation
На солнце
Высота
1543.7 m.a.s.l.
Farm size (ha)
4.25
First year of production
2007

Сбор урожая

  • Crop year
    2021
  • Среднегодовая температура

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Годовые осадки
    523.3 mm
    56 days
    108 days
    201 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    2 days
    0 days
  • Picking method
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Авангарда
Тип обработки
Естественный
Название рецепта
Anaerobic Natural Sleeping bag
Техника ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
Colour
Вода
10.5 %
0.55

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.