San Rafael

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Какао
Вид
Арабика
Профиль
Шоколадный
ОценкаSCA
80.50
Упаковка
60 Грейн-про Kg

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
80.50

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
12/05/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Бразилия traceability-map-icon
Кофейный регион
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика

Cultivation

Type of cultivation
Смешанный
Высота
800-1300 m.a.s.l.

Сбор урожая

  • Crop year
    2021-22
  • Среднегодовая температура

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36 º
  • Picking method
    Механический селективный

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Натуральный
Название рецепта
Traditional Natural
Размер
Colour
Вода
9.8 %
0.55

Weight analysis
350 gr

Другие продукты, которые могут вас заинтересовать

Похожие товары

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.
Просмотр курсов