San Rafael

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Какао
Вид
Арабика
Профиль
Шоколадный
Оценка SCA
80.75
Упаковка
60 Грейн-про Kg

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
80.75

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
08/11/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Бразилия traceability-map-icon
Кофейный регион
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика

Выращивание

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2022-23
  • Среднегодовая температура

    29.12 º
    14.5 º
    21.8 º
    29.1 º
    36.4 º
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    0 дня
    дня
    0 дня
    1 дня

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Натуральный
Название рецепта
Traditional Natural
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Цвет
Вода
9.7 %
0.54

Вес образца
350 gr

Другие продукты, которые могут вас заинтересовать

Похожие товары

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.
Просмотр курсов