Shantawene — Gatta — Natural

Процесс
Авангардные
Вид
Арабика
Оценка SCA
0.00
Разновидность
Наследие, Наследие
Упаковка
30 Грейн-про Kg

Атрибуты

Оценка SCA
0.00

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Эфиопия traceability-map-icon
Кофейный регион
Sidama traceability-map-icon
Кофейный район
Bensa

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Наследие, Наследие

Выращивание

Производитель
Dukamo family
Ферма
Shantawene
Тип почвы
Глинистый
Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1900-2217 м.н.у.м.

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2023
  • Среднегодовая температура

    9 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Годовые осадки
    183.6 mm
    13 дня
    22 дня
    330 дня
  • Способ сбора урожая
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Авангардные
Тип обработки
Натуральный
Название рецепта
Anaerobic Natural Sleeping bag
Техника ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Цвет

Вес образца
350 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.