Sirius VBFdB

Процесс
От автора
Ключевой дескриптор
Ягоды и лесные фрукты
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Незамедлительно
Профиль
Винный
Оценка SCA
88.50
Разновидность
74158
Упаковка
30 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
88.50

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
05/12/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Эфиопия traceability-map-icon
Кофейный регион
Sidama traceability-map-icon
Кофейный район
Bensa

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
74158

Выращивание

Производитель
Dukamo family
Ферма
Shantawene
Тип почвы
Глинистый
Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1900-2217 м.н.у.м.

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2021-22
  • Среднегодовая температура

    9 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Годовые осадки
    183.6 mm
    13 дня
    22 дня
    330 дня
  • Способ сбора урожая
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
От автора
Тип обработки
Естественный
Название рецепта
Natural Hidromiel Amharica
Техника ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Спальный мешок
Цвет

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.