Symphalangus

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Пикантный
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Незамедлительно
Профиль
Пряный
Оценка SCA
85.00
Разновидность
Катимор, Катурра, Типика
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
85.00

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
08/05/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Индонезия traceability-map-icon
Кофейный регион
Aceh Central traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Катимор, Катурра, Типика

Выращивание

Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1200-1500 м.н.у.м.

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2021-22
  • Среднегодовая температура

    17 º
    23.9 º
    28.2 º
    32.5 º
    35.6 º
  • Годовые осадки
    2840.9 mm
    135 дня
    145 дня
    85 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    0 дня
    дня
    2 дня
    0 дня

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Треблен во влажном
Название рецепта
Traditional Wet-hulled
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Цвет
Вода
11.9 %
0.62

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.