Symphalangus производится семьей экспортеров с Суматры — региона выращивания кофе Центральный Ачех в Индонезии. Это экспортер, управляемый женщинами, расположенный на севере Суматры, в районе выращивания кофе в Центральном Ачехе, в частности, кофе растет между Тенга и Бенер Мериа. Экспортер имеет более чем 25-летний опыт производства кофе. Помимо производства и сбыта кофе премиум-класса, он отмечает свою ценность в продвижении женщин и молодого поколения фермеров в кофейном бизнесе.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Шоколадный, Ореховый, Сахарный, Цитрусовый, Косточковые фрукты и Древесный
Лимон, Тростниковый сахар, Молочный шоколад и Трубочный табак
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Начало сушки
· Халлинг
· Завершение сушки
| Аромат | 8,00 |
| Вкус | 8,00 |
| Кислотность | 7,75 |
| Завершение | 7,75 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 7,75 |
| Глобальный | 7,75 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итог | 85,00 |
2840.9 mm
