Vega APO

Процесс
Авангарда
Ключевой дескриптор
Грейпфрут
Вид
Арабика
Delivery availability
Незамедлительно
Профиль
Фруктовый
ОценкаSCA
89.50
Разновидность
SL 28
Упаковка
30 Грейн-про Kg
Статус
В пути

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
89.50

Кислотность

Тело

Cupping Data

Агтрон
65 - Средне-светлый
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
10/05/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Sample grinding
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Источник
Сальвадор traceability-map-icon
Кофейный регион
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
SL 28

Cultivation

Producer
Andres Salaverria
Farm
San Francisco
Type of soil
Глинистый
Type of cultivation
В тени
Высота
1350-1450 m.a.s.l.
Farm size (ha)
15
First year of production
2015
Coffee trees average age
10

Сбор урожая

  • Crop year
    2022
  • Среднегодовая температура

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37 º
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    30 days
    0 days
  • Picking method
    Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс
Авангарда
Тип обработки
Естественный
Название рецепта
EXT Anaerobic Natural Mountain dry
Техника ферментации
Анаэробный
Техника сушки
Сухая гора
Размер
Colour
Вода
10.7 %
0.61

Weight analysis
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.