Арабика нубийская
Эфиопия
Родина кофе
Эфиопия - страна традиций и эволюции в выращивании зеленого кофе арабика для обжарки.
Что нужно знать об Эфиопии как о стране происхождения кофе
- Это один из трех видов кофе, входящих в географию кофе Нубиан Арабика.
- В стране насчитывается 13 регионов выращивания кофе, каждый из которых имеет свой особый профиль чашки.
- 100% его продукции составляет арабика (coffea arabica).
- 1,02% обрабатываемых земель, 525 000 га, засажены кофейными деревьями.
- Наиболее широко культивируемые сорта арабики — 74110, 74112 и 74158.
- Его производство является мелкотоварным, тысячи семей занимаются его выращиванием и зависят от него.
- Компания Mare Terra Coffee импортирует и распространяет все сорта кофе, производимые в Эфиопии, кроме самого низкого — коммерческого.
- Это пятый по величине производитель кофе в мире.
- Выращивание кофе началось на его территории в начале 20-го века. XV
- Собирает кофе с октября по февраль и экспортирует кофе с февраля по июль.
- Традиционный и наиболее глубоко укоренившийся метод обработки кофе называется Лавадо.
- Большинство кофейных плантаций в Эфиопии возделываются на высоте от 1 200 до 2 200 метров над уровнем моря.
- Стандартный размер мешков для зеленого кофе в стране составляет 60 килограммов, в Mare Terra Coffee мы упаковываем его, в зависимости от качества, в 30 кг и 5 кг.
- Пятью основными странами-импортерами эфиопского кофе являются: Германия, Саудовская Аравия, Япония, США и Бельгия.
Официальное качество, чтобы иметь возможность вести переговоры и покупать зеленый кофе в
5º
Глобальный производитель
13
Регионы выращивания кофе
4
Миллионы кофейных фермеров
0,4
Миллион гектаров с кофейными деревьями
Плодородное высокогорье Эфиопии
имеют оптимальные условия для выращивания кофе
Выращивание кофе в Эфиопии
Главной особенностью территории Эфиопии является высокий Эфиопский массив, который образует центральное плато с высотами от 1800 до 3000 метров над уровнем моря. Кофе выращивают на плодородных землях на высоте от 1 500 до 2 200 метров над уровнем моря.
Эфиопия имеет большое разнообразие экосистем, наиболее характерной особенностью страны является Рифтовая долина, которая проходит по всей длине страны с юго-запада на северо-восток. Первые кофейные деревья росли в этой долине, питаемой богатыми вулканическими почвами и окруженной умеренным климатом.
Большинство почв, на которых выращивают кофе в Эфиопии, классифицируются как нитосоли — сильно выветривающиеся почвы, происходящие из вулканических пород, глубокие, хорошо дренированные и со средним или высоким содержанием большинства элементов, необходимых для выращивания кофе, за исключением азота и фосфора.
Климат в районах выращивания кофе в Эфиопии тропический в высокогорных районах на высоте более 1 000 метров над уровнем моря. Климаты можно классифицировать как холодные тропические, а сезоны определяются периодами дождей. Существует три основных сезона: Бега, Белг и Киремт или Кремт.
Бега длится с октября по февраль, долгий сухой сезон, когда происходит сбор и обработка кофе.
Бельг длится с февраля по май, сезон дождей перед основным сезоном дождей, это основной период для кофе, когда начинается цветение, завязывание плодов и первая стадия развития плодов.
Киремт или Кремт длится с июня по сентябрь, является основным сезоном дождей и представляет собой среднюю и позднюю стадии развития кофейной вишни.
На всей территории Эфиопии, где выращивают кофе, температура обычно выше в сухой сезон и ниже во влажный.
Эфиопский кофе: кофеманы и производители объединились ради цветочного и неповторимого кофе.
SMS Plc - Ninfas - это коллектив фермеров, выращивающих кофе в регионе выращивания кофе Иргачеффе в Эфиопии.
Компания SMS Plc — Ninfas, была основана владельцем, имеющим более чем десятилетний опыт производства кофе в районах Сидама и Иргачеффе. С момента своего основания SMS Plc была надежным партнером для различных компаний по всему миру и одной из первых стала играть большую роль на рынке специальных сортов кофе и продолжает играть. У компании есть собственная прибыль для переработки кофе с хорошо оборудованной лабораторией. В SMS работают в общей сложности 54 постоянных сотрудника и более 140 поденных работников. Приверженность, качество и постоянство — это те достоинства, которые SMS приобрела за два десятилетия работы в кофейном бизнесе.
Выращивание кофе началось в 15 веке, и с тех пор экономика страны основана на экспорте кофе.
Задача большинства производителей кофе в Эфиопии заключается в том, чтобы иметь возможность получать более высокую прибыль, связанную с производством и маркетингом более качественного продукта, для них в стране нет специализированного учреждения, предлагающего поддержку по расширению производства кофе.
- Кофе составляет 60% от общего объема экспорта Эфиопии.
- Вклад кофе в сельскохозяйственный ВВП Эфиопии составляет 25%.
- 95% эфиопского кофе выращивается в «лесном кофе» и «садовом кофе».
- Соотношение долевого участия в производстве кофе в Эфиопии составляет 7,5 к 2,5 (75% женщин — 25% мужчин).
- Средний возраст фермеров, выращивающих кофе, составляет от 40 до 53 лет.
Хотите ли вы кофейные карты
Происхождение Эфиопия?
Для продвижения вашей компании, культуры кофе, карты кофе всего происхождения или по кофейным регионам.
Зоны и департаменты
Занимая 5-е место в мире по производству кофе, она выращивается в 5 из 10 регионов страны.
Подборка наших зеленых сортов кофе, которые мы импортируем и распространяем из Эфиопии.
Готовый к обжарке — Сорта и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для укрепления или роста вашего рынка — Узнайте прямо сейчас.
Производители
Семья Дукамо
Сидама | Бенса
Мы посвятили себя выращиванию кофе, потому что это культура, которой мы увлечены и которая объединяет нас ссамого детства.
Мы, семья Дукамо, являемся вторым поколением производителей кофе.
Планируйте льготы, акции, рост и продвижение по службе вместе с нашей командой специалистов по обслуживанию жаровни.
Эфиопия, родина кофе
Производство кофе в Эфиопии подразделяется на четыре «производственные системы»: лесной кофе, где местные жители собирают кофе, который находится в дикой природе и растет естественным образом; полулесной кофе, выращенный в лесах, которые находятся под полуменеджментом человека; садовый кофе, выращенный на небольших участках, которые измеряются количеством кофейных деревьев, а не гектарами — большая часть кофе в стране производится по этой системе — и плантационный кофе, эфиопский кофе, выращенный на крупных плантациях.
Культура Эфиопии многогранна и отражает этническое разнообразие страны.
Это африканская страна с наибольшим количеством памятников Всемирного наследия ЮНЕСКО, вторая старейшая страна в мире, принявшая христианство, у нее уникальный календарь, другая система времени, язык, не похожий на другие, и Абиссиния — единственная страна в Африке, которая никогда не была колонизирована, страна, которая скрывает сокровища, мифы и великую традицию выращивания кофе.
Вкус эфиопского кофе напоминает традицию и заставляет вас соединиться с землей его происхождения, его ароматы, профили и описания остаются в вашей памяти и их нелегко забыть, это цветочные кофе, такие как жасмин, цитрусовые или шоколад среди прочих, эфиопский кофе предлагает нам большое разнообразие и сложность, невозможно не захотеть повторить одну чашку за другой кофе этого происхождения.
Связанное происхождение кофе
Колумбия
Кения
Мексика
