Его история

Finca El Diviso

Кофе с традициями

Поместье Луиса Карлоса Гусмана

Подаренный его отцом участок земли, на котором он начал выращивать собственные кофейные растения, помог Луису Карлосу вырасти как кофейному фермеру и обзавестись собственной фермой Finca el Diviso.
Когда Луис Карлос впервые столкнулся с фермой El Diviso, она показалась ему немного отдаленной и холодной из-за близости к горам. Для Луиса было сложной задачей купить эту ферму и использовать ее по максимуму.

Finca El Diviso, принадлежащая продюсеру Луису Карлосу Гусману

Зарождение финки

Преданность Луиса Карлоса выращиванию кофе проистекает из семейных традиций, его дедушка и бабушка, а также родители были кофеманами, они научили его всему, что касается выращивания кофе.
Луис Карлос работал на ферме своего отца, пока отец не выделил ему участок земли, чтобы он мог посадить собственные кофейные деревья, посадив в общей сложности около 4 000 растений.
Несколько лет спустя, благодаря экономической поддержке, которую оказал ему отец, Луис Карлос начал искать небольшую ферму для покупки, и именно здесь он нашел землю, которая сегодня является Finca El Diviso.

Потенциал фермы El Diviso

Когда Луис Карлос впервые увидел финку El Descanso, она показалась ему немного отдаленной и холодной из-за близости к Кордильерам, но цена, о которой он смог договориться, и условия оплаты, которые они ему предоставили, помогли Луису полностью засеять ферму, в начале на земле было семь тысяч растений, и ферма была готова к посадке. Луису Карлосу удалось засадить всю ферму кофейными растениями, а также улучшить землю и оборудование. Луис смог максимально использовать свою землю и построить Finca El Diviso.
Cafeto de la finca cafetalera El Diviso, origen Colombia

Эволюция фермы

Несколько месяцев спустя, посадив кофейные деревья по всей территории фермы — в настоящее время 4,5 га из 5 га фермы засажены кофе — Луис стал членом кооператива, который пригласил его принять участие в ярмарке специальных сортов кофе. Изначально Луис Карлос не очень хотел участвовать в подобном мероприятии, так как слышал, что очень трудно получить хороший кофе для участия, но, наконец, в последний момент он решил зарегистрироваться и принять участие в ярмарке. Из почти четырехсот участников кофе Луиса Карлоса с его фермы El Diviso занял четвертое место на уровне департамента.
Квалификация на выставке стала поворотным моментом для Finca El Descanso, поскольку мотивация Луиса производить особые сорта кофе возросла, Последние 8 лет Луис производит особые сорта кофе на своей ферме El Descanso, всегда стараясь совершенствоваться, работая над процессами и адаптируя ферму для получения лучших партий кофе в своем регионе.

Cafeto de la Finca El Diviso
Кофейное дерево в финке El Diviso производителя Луиса Карлоса Гусмана

Публикации нашего кофейного блога

Питьевой специализированный Café

Тенденции потребления кофе

Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.

Читать далее