Виды добычи

Метод погружения и гравитации

Техника настаивания кофе

Метод погружения и гравитации

Молотый кофе сначала погружают в воду, а затем фильтруют.

Происходящие химические реакции
во время экстракции происходит медленнее и требует времени

Умный

Метод, обеспечивающий полное погружение, вода постоянно контактирует с кофе во время настаивания, пока не достигнет оптимальной точки, где мы можем активировать механизм, который уступит место гравитационной фильтрации.

Clever-E.K. Int_l Co Ltd

E.K. Int'l Co Ltd

Умная капельница

Этот процесс позволяет получить более чистый и насыщенный напиток, чем гравитационная экстракция.

Холодное пиво

Этот процесс заваривания позволяет сварить кофе с самой мягкой и сладкой частью кофе, чтобы пить его при холодной температуре.

Холодное пиво-тодди

Тодди

Система холодного пивоварения

Метод погружения и гравитационного заваривания холодного заварного кофе для минимизации горькой составляющей напитка.

Учитывается при использовании метода погружения и гравитации

Легкая и средняя обжарка

Обжарка, которая усиливает кислотность, вкус и аромат; она также сохраняет наиболее интенсивные ароматы. Это обжаривание, Эл Чем дольше кофе подвергается нагреванию, тем дольше кофейные сахара подвергаются процессу карамелизации, придавая ему оттенок спелых фруктов, ягод и орехов. сухой, карамельный и шоколадный.

Грубое измельчение

Грубый помол представляет самые рыхлые частицы, что позволяет вода движется между ними гораздо быстрее. Сочетание меньшей площади контактной поверхности и более короткого времени подготовки означает, что экстракция будет меньше.

Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.

Другие методы экстракции для хорошего кофе

Экстракция хорошего кофе требует многого: мастерства и умения, каждый метод позволяет получить различные сильные стороны хорошего кофе, и обязательно найдется тот, который станет вашим любимым. Исследуйте их

Моккамастер

Бразильская дегустация

Сифон

Поршень

Публикации нашего кофейного блога

Питьевой специализированный Café

Тенденции потребления кофе

Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.

Читать далее