Виды добычи

Метод погружения

Техника настаивания кофе

Метод погружения

В целом простая система приготовления кофе, позволяющая насладиться всеми вкусовыми качествами, присутствующими в чашке.

Погружной метод заваривания отличается своей простотой, поскольку заваривание, по сути, заключается в измельчении кофе, добавлении воды и погружении его в воду, причем время контакта с кофе является основным фактором, создающим экстракцию.

Френч-пресс

Метод полного погружения, вода постоянно находится в контакте с кофе во время процесса заваривания и может быть отделена, когда мы решаем, что экстракция достигла оптимальной точки.
Френч-пресс

Мелитта

Средний 3 чашки

Этот процесс сохраняет натуральные масла, извлекает аромат кофе и придает ему более крепкую и насыщенную консистенцию.

Холодное пиво

Система использует метод погружения в основном с молотым кофе и предлагает другой, свежий и нежный напиток за счет мацерации благодаря длительному контакту воды с кофе.

Холодное пиво-Кинто

Кинто

Капсула

Очень практичный и простой способ приготовления кофе для домашнего заваривания.

Учитывается при использовании метода погружения

Легкая и средняя обжарка

Обжарка, которая усиливает кислотность, вкус и аромат; она также сохраняет наиболее интенсивные ароматы. Это обжаривание, Эл Чем дольше кофе подвергается нагреванию, тем дольше кофейные сахара подвергаются процессу карамелизации, придавая ему оттенок спелых фруктов, ягод и орехов. сухой, карамельный и шоколадный.

Грубое измельчение

Грубый помол представляет самые рыхлые частицы, что позволяет вода движется между ними гораздо быстрее. Сочетание меньшей площади контактной поверхности и более короткого времени подготовки означает, что экстракция будет меньше.

Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.

Другие методы экстракции для хорошего кофе

Экстракция хорошего кофе требует многого: мастерства и умения, каждый метод позволяет получить различные сильные стороны хорошего кофе, и обязательно найдется тот, который станет вашим любимым. Исследуйте их

Умный

Ибрик

Сифон

Мока

Публикации нашего кофейного блога

Шелуха кофейной вишни

Кофейная вишневая настойка

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Читать далее
Натуральный жареный Café (1)

Обжаренный кофе

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Читать далее
Мир кофе 2022

Мир кофе 2022

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Читать далее