Карибский бассейн

Доминиканская Республика

Более двух веков кофейной культуры

Доминиканская Республика страна выращивания зеленого кофе арабика как традиция

Что вы должны знать о Доминиканской Республике как о месте происхождения кофе

  1. Это один из семи видов кофе, входящих в географию кофе Puro Caribe.
  2. В нем 6 кофейных регионов, каждый из которых имеет свой особый профиль чашки.
  3. 98% производимой продукции приходится на арабику и 2% на робусту.
  4. 8% обрабатываемых земель, 105 768 га, засажены кофейными деревьями.
  5. Наиболее культивируемыми сортами арабики являются Típica, Caturra, Catuaí, Bourbon и Mundo Novo.
  6. Его производство является мелким фермерским хозяйством, миллионы семей преданы и зависят от его выращивания.
Сборщик кофейной черешни с полной корзиной
Вид на рабочих с тачками на пляже в Бараоне.
  1. Он имеет защищенное обозначение происхождения — PDO: Valdesia
  2. Компания Mare Terra Coffee не занимается распространением кофе, произведенного в Доминиканской Республике.
  3. 38-й по величине производитель кофе в мире
  4. Выращивание кофе началось на его территории в начале 18 века.
  5. Собирает кофе круглый год и экспортирует его с января по июнь
  6. Традиционный и наиболее известный метод обработки кофе называется промывкой.
  7. Большинство кофейных плантаций в Доминиканской Республике возделываются на высоте от 600 до 1 500 метров над уровнем моря.
  8. Стандартный размер мешков с зеленым кофе в стране составляет 69 килограммов.
  9. Пятью основными странами-импортерами кофе в Доминиканскую Республику являются: Германия, Бельгия, Канада, Испания, Франция

38º

Мировой продюсер

6

Кофейные регионы

28

Тысяча производителей кофе

105

Тысяча гектаров с кофейными деревьями

Стабильный климат позволяет кофейным деревьям стабильно развиваться в Доминиканской Республике.

Выращивание кофе в Доминиканской Республике

Рельеф Доминиканской Республики в основном состоит из трех основных горных хребтов: Кордильера Сентраль, которая включает в себя самую высокую вершину Антильских островов — Пико Дуарте; Кордильера Септентриональ, которая идет параллельно Кордильере Сентраль; и Сьерра Ориента. Кофе выращивается в четырех горных массивах страны: Кордильера Сентраль, Кордильера Септентриональ, Сьерра-де-Нейба и Сьерра-де-Бахоруко, на высоте от 300 до 1 500 метров над уровнем моря.

В Доминиканской Республике кофейные плантации занимают 14% лесной площади страны. Они содержат важнейшие гидрографические бассейны страны: гидравлическую энергию и воду, необходимую для орошения сельскохозяйственных угодий на равнинах. Без кофе на высотах не будет воды на равнинах.

Большинство почв, на которых выращивают кофе в Доминиканской Республике, глинистые, эти почвы удерживают много воды и образуют лужи, это хорошие почвы для сельскохозяйственных культур в целом.

В Доминиканской Республике есть Климат в основном тропический, около 25°C, хотя температура в высоких горах колеблется от -10 до 15°C, а в больших долинах температура достигает 20 градусов. Сайт Сезонные колебания не сильно отличаются, что означает, что кофейные деревья могут стабильно развиваться на почвах страны.

Вид на пляж и горы в кофейном регионе Бараона с кофейными деревьями по всему периметру.

Кофе является предметом национальной гордости и важным фактором образа жизни в доминиканской культуре с 17 века.

Диверсификация сельскохозяйственного производства в сообществах, выращивающих кофе, имеет свои преимущества, так что кофе не является единственной культурой, от которой зависит семья. Это требует дополнительной подготовки и организации со стороны всех членов семьи.

  • На долю кофе приходится 20% всего доминиканского экспорта.
  • Вклад кофе в сельскохозяйственный ВВП Доминиканской Республики составляет 0,008%.
  • Средний размер фермы на одного производителя составляет менее 3 гектаров.
  • Коэффициент долевого участия в производстве кофе в Доминиканской Республике составляет 6,2 к 3,8 (62% мужчин и 38% женщин).
  • Средний возраст фермеров, выращивающих кофе, составляет от 45 до 53 лет.

Карты происхождения кофе Доминиканской Республики

Для продвижения вашей компании, кофейной культуры, кофейных карт всего происхождения или кофейных регионов

Зоны и отделы

38-й по величине производитель кофе в мире, кофе выращивается во всех его регионах

Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.

Доминиканская Республика, более двух веков кофейной культуры

Производство кофе в Доминиканской Республике осуществляется на небольших фермах площадью менее трех гектаров каждая. Большинство доминиканских производителей сами обрабатывают свой кофе на небольших мельницах мокрым способом — варка, ферментация, промывка и сушка — а затем перевозят пергаментные зерна на крупные сухие мельницы, где кофе подготавливается для экспорта.

Доминиканская культура имеет испанские, африканские и таино корни; это была первая испанская колония на Американском континенте. Доминиканский кофе — это национальный напиток страны, представляющий ее культуру в чашке, полной ароматов и нюансов.

Как на севере, так и на юге страны мы можем найти маршруты, которые проведут нас через кофейные плантации страны в естественных условиях, пересекая тропические леса, горы и реки, сочетая опыт, который объединяет аромат и вкус с невероятными природными ландшафтами и доминиканской культурой.

Доминиканская Республика экспортирует на 20% меньше кофе, чем производит, из-за высокого внутреннего потребления кофе, примерно 3 кг на душу населения, а традиционным способом приготовления кофе является итальянский кофейник.

Доминиканский кофе отличается насыщенным, полнотелым и очень ароматным вкусом.

Связанное происхождение кофе

Никарагуа

Коста-Рика

Мексика

Восточный Тимор