Центральная Америка

Мексика

Земля кофейной мозаики

Мексика страна, где кофе крепче, чтобы его обжаривали

Что нужно знать о Мексике как о родине кофе

  1. Это одно из восьми мест происхождения кофе, составляющих географию кофе двух океанов .
  2. Он имеет 12 кофейных областей , каждая из которых имеет свой собственный и дифференцированный профиль чашки.
  3. 98% производимой продукции приходится на арабику и 2% на робусту.
  4. 2,77% обрабатываемых земель, 761 161 га, засажены кофейными деревьями.
  5. Наиболее культивируемыми сортами арабики являются Типика, Бурбон, Катимор и Гарника.
  6. Его производство является мелким, тысячи семей занимаются его выращиванием и зависят от него.
Вид на улицу города Оксака с кофейным киоском и гуляющими жителями
Мулы, несущие мешки с зеленым кофе в кофейном регионе Оксака.
  1. Мексиканский кофе имеет два защищенных обозначения происхождения – PDO: Чьяпас и Веракрус.
  2. Компания Mare Terra Coffee импортирует и распространяет кофе серии Terras, производимый в Мексике.
  3. Занимает тринадцатую позицию по производству кофе в мире.
  4. Выращивание кофе началось на его территории в начале 18 века.
  5. Собирайте кофе с ноября по март и экспортируйте кофе с января по август.
  6. Традиционный и наиболее укоренившийся метод обработки кофе называется лавадо.
  7. Большинство кофейных плантаций в Мексике возделываются на высоте от 600 до +1800 метров над уровнем моря.
  8. Стандартный размер пакетов зеленого кофе в стране 69 кг, в Mare Terra Coffee мы расфасовываем его, в зависимости от качества, по 60 кг, 30 кг и 5 кг.
  9. Пять основных стран-импортеров кофе из Мексики: США, Германия, Япония, Куба и Канада.

13-й

Мировой продюсер

12

Кофейные регионы

515

Тысяча производителей кофе

761

Тысяча гектаров с кофейными деревьями

Сбор урожая кофе производится вручную, отбирая спелые ягоды, успех ароматов мексиканского кофе

Выращивание кофе в Мексике

Рельеф Мексики формируют две большие горные цепи. На западе возвышается внушительная Западная Сьерра-Мадре, достигая своей высшей точки на Серро-Гордо. На востоке находится Восточная Сьерра-Мадре, горная цепь имеет изрезанный рельеф, в котором часто встречаются долины, каньоны и овраги. Кофейные деревья страны разбросаны по обоим горным хребтам.

Благодаря своему географическому положению и разнообразному рельефу, Экосистемы Мексики отличаются большим разнообразием : от самых высоких гор, где растут кофейные деревья, до глубоких морей, проходящих через пустыни и коралловые рифы, облачные леса и прибрежные лагуны. Мексика – четвертая страна так называемого мегаразнообразия , группы наций, в чьих национальных землях и водах населяет более 70% биоразнообразия планеты.

Горная местность Мексики и богатые питательными веществами вулканические почвы создают идеальную естественную среду для выращивания высококачественных кофейных зерен.

Мексика самая северная кофейная страна Америки. Посевы зерновых расположены между 20 и 16 градусами широты, что позволяет достигать на некоторых территориях среднегодовая температура 20 градусов по Цельсию на высоте всего 513 метров над уровнем моря.

Кофейный фермер выращивает урожай кофе в Оксаке

Мексиканский кофе, имеющий высокую экономическую и социальную ценность, является одним из основных сельскохозяйственных продуктов Мексики, продаваемых на международных рынках.

Вредители, изменение климата, низкие цены, технологическая отсталость и нехватка рабочей силы — вот некоторые из проблем, влияющих на жизнь мелких мексиканских производителей, у большинства из которых урожай составляет 3 га.

  • Кофе составляет 5% от общего объема мексиканского экспорта.
  • Вклад кофе в сельскохозяйственный ВВП Мексики составляет 1,34%.
  • Средний размер фермы на одного производителя составляет менее 3 га.
  • Соотношение капитала в производстве кофе в Мексике составляет 7 к 3 (70% мужчин и 30% женщин).
  • Средний возраст производителей кофе составляет от 40 до 50 лет.

Кофейные карты происхождения Мексика

Для продвижения вашей компании, кофейной культуры, кофейных карт всего происхождения или кофейных регионов

Зоны и отделы

Он занимает 13-е место в мире по производству кофе, кофе выращивается в 4 из 8 регионов.

Наш зеленый кофе, который мы импортируем и распространяем из
Происхождение Мексика

Готовы к тостам – Сортировка по диапазонам – Откройте для себя их сейчас

Гамма Tierra

Ассортимент Mare Terra Green Coffee

Ассортимент нашего зеленого кофе, который мы импортируем и распространяем из Мексики.

Готов к обжарке – Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка – Откройте для себя сейчас

Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.

Мексика, страна кофейной мозаики

Приблизительно 70% кофе в Мексике производится мелкими фермерами, мелкие производители стараются собирать ягоды в оптимальные сроки, чтобы гарантировать получение отличной чашки кофе.

Колыбель древних культур, Мексика – это культура метисов, результат сложной динамики культурных смесей, происходящих с разных континентов. История кофе в стране также сложна, до сих пор неизвестно, появились ли первые кофейные деревья через французских купцов, через их коренные общины или с Кубы от рук испанского графа. Как бы то ни было, кофе пришел в Мексику, чтобы остаться, развиваться и предлагать широкий ассортимент.

В начале лета ландшафт кофейных полей превращается в красивый ковер из борозд, заполненных тысячами производителей кофе, которые начинают посадку, чтобы растение прижилось за зиму. Именно тогда города Мексики, где выращивают кофе, становятся мозаикой культурного разнообразия.

Мексиканский кофе известен своим легким и гладким телом, часто с нежным ореховым вкусом и шоколадным оттенком. Большинство плантаций в стране по умолчанию являются органическими, что позиционирует ее как одну из основных стран-производителей органического кофе.

Связанное происхождение кофе

Бразилия

Гондурас

Доминиканская Республика

Коста-Рика