Андские Кордильеры

Перу

Традиции и опыт поколений в выращивании кофе

Перу - страна-экспортер органического кофе

Что нужно знать о Перу как о стране происхождения кофе

  1. Это один из четырех видов кофе, входящих в географию кофе Dorsal Andina.
  2. В нем 9 кофейных регионов, каждый из которых имеет свой особый профиль чашки.
  3. 100% его производства приходится на арабику (coffea arabica).
  4. 6% обрабатываемой земли, 425 000 га, засажено кофейными деревьями.
  5. Наиболее широко культивируемыми сортами арабики являются Типика, Бурбон, Катурра, Паше и Катимор.
  6. Его производство является мелким, тысячи семей занимаются его выращиванием и зависят от него.
Перуанские кофейные вишни в мешках
Вид на горы Кахамарки, населенного пункта в Андах
  1. Перуанский кофе имеет два защищенных знака происхождения – PDO: Café Villa Rica и Café Machu Picchu-Haudquiña.
  2. Компания Mare Terra Coffee импортирует и распространяет кофе серии Terras , производимый в Перу.
  3. Это седьмой по величине производитель кофе в мире.
  4. Выращивание кофе началось на его территории в начале 18 века.
  5. Собирает урожай кофе с марта по сентябрь и экспортирует кофе круглый год.
  6. Традиционный и наиболее укоренившийся метод обработки кофе называется лавадо.
  7. Большинство кофейных плантаций в Перу возделываются на высоте от 1 200 до 2 000 метров над уровнем моря.
  8. Стандартный размер пакетов зеленого кофе в стране 69 кг, в Mare Terra Coffee мы расфасовываем его, в зависимости от качества, по 60 кг, 30 кг и 5 кг.
  9. Пятью основными странами-импортерами перуанского кофе являются: США, Германия, Бельгия, Великобритания и Канада.

Мировой продюсер

9

Кофейные регионы

160

Тысяча производителей кофе

425

Тысяча гектаров с кофейными деревьями

Разнообразие климатов и ландшафтов - часть кофейного вкуса Перу

Выращивание кофе в Перу

Рельеф Перу отличается горным рельефом: Кордильера-де-Лос-Андес, Кордильера-Бланка и Кордильера-де-Уайхуаш, причем две последние являются самыми высокими вершинами в стране.

В Перу насчитывается 39 экосистем, которые подразделяются на четыре: тропический дождевой лес, регион Юнга, регион Анд и побережье. Каждый из регионов имеет свои отличительные характеристики, которые проявляются в чашечных профилях их кофе.

Почвы, на которых выращивают кофе в Перу, в основном вулканические и имеют прекрасные органические условия, благоприятствующие выращиванию и развитию кофейных деревьев.

Климат вPerú разнообразен из-за его территориального расположения, на него оказывает влияние горная цепь Анд.

Прибрежная зона имеет засушливый субтропический климат, а зона Амазонии – влажный климат с круглогодичными осадками.

Средняя температура в стране колеблется от 20°C до 30°C, в зависимости от географического района.

Количество осадков в стране составляет в среднем 200 мм в год.

Trabajadores trabajando la tierra para cosechar

Экономика кофе была актуальна с начала XVII века и является движущей силой перуанской экономики до сегодняшнего дня.

Перу продолжает процесс экономического развития на национальном и международном рынке, представляя свой качественный кофе и органический кофе и улучшая благосостояние общества страны.

  • Доля кофе в общем объеме экспорта Перу составляет 5%.
  • Вклад кофе в сельскохозяйственный ВВП Перу составляет 5,6%.
  • Средний размер фермы на одного производителя составляет 3 гектара.
  • Соотношение долевого участия в производстве кофе в Перу составляет 7:3 (70% мужчин и 30% женщин).
  • Средний возраст фермеров, выращивающих кофе, составляет от 57 до 60 лет.

Карты происхождения кофе Перу

Для продвижения вашей компании, кофейной культуры, кофейных карт всего происхождения или кофейных регионов

Андские Кордильеры

В Перу 2628% от общей площади выращивания кофе.

Зоны и отделы

Кофе выращивают во всех регионах Перу.

Наш зеленый кофе, который мы импортируем и распространяем из
Происхождение Перу

Готовы к тостам – Сортировка по диапазонам – Откройте для себя их сейчас

Гамма Tierra

Ассортимент Mare Terra Green Coffee

Выбор наших зеленых сортов кофе, которые мы импортируем и распространяем из Перу.

Готов к обжарке – Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка – Откройте для себя сейчас

    Планируйте прибыль, запасы, рост и продвижение с нашей командой Roaster Service.

    Геополитические кофейные карты Перу

    Подробная инфографика с геополитической информацией о производстве кофе

    Южная Америка

    В Perú выращивается 11,87% от общего количества кофев этом геополитическом субрегионе.

    Перу, исконные кофейные традиции

    Перуанские фермеры с любовью и страстью относятся к выращиванию кофе, зная, что для получения необыкновенного вкуса они должны заботиться о мельчайших деталях своих посевов.

    Перуанская культура, полная традиций, происходит от испаноязычного и коренного населения: кечуа и аймара. Культурный легендарный ансамбль по-прежнему является частью сегодняшнего общества и отражается в типе кофе, выращиваемого в стране.

    Перу является частью декларации ЮНЕСКО, касающейся культурного кофейного ландшафта – ККЛ, в которой в качестве отправной точки взято обязательство ответственности, требующее восстановления ландшафта, вырубленного четыре десятилетия назад, чтобы дать дорогу экологически чистой культуре кофе и сделать ККЛ настоящим фактором устойчивого развития.

    Перуанцы в основном потребляют растворимый кофе, но структура потребления меняется, и культура молотого кофе постепенно укореняется. На этом фоне растет потребление кофе среди молодых городских потребителей, а основными каналами продаж кофе в стране являются розничные магазины и супермаркеты.

    Связанное происхождение кофе

    Доминиканская Республика

    Колумбия

    Индия

    Эфиопия