Гамма Созвездия

Созвездие Кассиопея

Производитель 1 звезды в кофейных регионах Ньяругуру, Ньямашеке и Рутсиро в Руанде.

Кофе Cassiopeia Constellation - это исключительный кофе из регионов выращивания кофе Nyaruguru, Nyamasheke и Rutsiro в Руанде, зеленый и готовый к обжарке.

Мы расскажем все, что вы хотите знать о кофе из созвездия Кассиопеи.

  1. Производство ограничено, обычно это микро-партии
  2. Они имеют четко определенные ключевые дескрипторы и широкое разнообразие ключевых дескрипторов.
  3. В этом созвездии преобладают дескрипторы фруктовой группы.
  4. Производители работают над различными типами ферментации и процессов, при этом наибольшее применение находят естественные анаэробные ферментации.
  5. Средний балл по шкале SCA у них составляет от 87 до 90 баллов.
  6. Все фермы, производящие кофе в созвездии Кассиопеи, находятся на высоте более 1 550 метров над уровнем моря.
  7. В этом кофейном созвездии представлены производители из 1 кофейного района в кофейных регионах Киамбу и Муранг’а.
  8. Экспериментальные сорта кофе производятся из основной культуры руандийского происхождения.
Мешок кофе "Созвездия" из региона выращивания кофе Рутсиро

1

Продюсер

3

Процессы и ферментации

5

Различные партии в год

53

Вовлеченные кофейные фермеры

Это звездный производитель созвездия Кассиопеи в кофейных регионах Ньяругуру, Ньямашеке и Рутсиро в Руанде.

У каждого из них своя история, свой проект и свои проблемы, но всех их объединяет одно: необыкновенный кофе с очень сильной индивидуальностью.

Производитель зеленого кофе Эммануэль Русатира

Эммануэль Русатира

Нави | Руциро — Ньямашеке — Ньяругуру

Моя цель — предложить различные профили кофе, произведенного в Руанде».

Кассиопея, кофе из линейки "Созвездия

Мы вкратце рассказываем о преимуществах обжарки зеленого кофе из серии Constellations от Mare Terra Green Coffee.

К ним относятся: Специальные сорта кофе с профилем чашки с сильным характером и индивидуальностью — Инновации и постоянное развитие — Эксклюзивный отбор для каждого урожая — Эталонные сорта каждого происхождения — Широкий спектр ключевых дескрипторов, 3 и 4 уровень колеса дескрипторов, хорошо определенный — Эксклюзивные партии для одного обжарщика, 5 вторичных дефектов максимум на 350 гр — Минимальная оценка SCA +84 — Отбор проб партий до прибытия из страны происхождения — Два импорта на урожай, первый доступный и последовательность для повторов — Партии от 300 до 1.500 кг — Унификация удобной и практичной упаковки 30 кг — Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партия, проданная в одном регионе двум обжарщикам.

Урожай и вид на горы Руанды

Именно в Руанде производится наш кофе из созвездия Кассиопеи.

Мы расскажем все, что вы хотите знать о сортах кофе из созвездия Кассиопеи в кофейных регионах Ньяругуру, Ньямашеке и Рутсиро.

  • Кофе Cassiopeia Constellation выращивается в трех регионах: Ньяругуру, Ньямашеке и Рутсиро.
  • Примерное население этих трех регионов составляет 676 461 человек.
  • Общая площадь Ньяругуру, Ньямашеке и Рутсиро составляет 3 345 км².
  • Эти три региона производят 24,76% всего кофе в стране.
  • 8 892 га возделываются под кофейные деревья.
  • Наиболее часто выращиваемый сорт — красный бурбон.
  • Урожайные месяцы — с февраля по май.

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Путешествие в Кения 2021

Дневник нашей поездки в Кения

В декабре прошлого года мы снова отправились в Кения, чтобы вместе с производителями разрабатывать новые эксклюзивные партии кофе, используя знания и опыт, которыми мы обладаем в этой стране.

Читать далее