Гамма Созвездия

Созвездие Крукс

Производители кофе Cerrado Mineiro в регионе происхождения кофе Бразилия, 2 звезды

Кофе Crux Constellation - это исключительный кофе из региона выращивания кофе Cerrado Mineiro, Бразилия, зеленый и готовый к обжарке.

Вот что вы хотите знать о кафе в созвездии Crux

  1. Производство ограничено, обычно это микро-партии
  2. Они имеют четко определенные ключевые дескрипторы и широкое разнообразие ключевых дескрипторов.
  3. В этом созвездии преобладают дескрипторы фруктовой группы.
  4. Производители работают над различными типами ферментации и процессов, при этом наибольшее применение находят естественная и натуральная анаэробная варка.
  5. Средний балл по шкале SCAу них составляет от 87 до 90 баллов.
  6. Все фермы, производящие кофе Constellation Lyrae, находятся на высоте более 950 метров над уровнем моря.
  7. В этом кофейном созвездии представлены производители из 2 районов выращивания кофе в кофейном регионе Серрадо Минейро
  8. Экспериментальные сорта кофе производятся из урожая бразильского происхождения.

2

Производители

2

Процессы и ферментации

2

Различные партии в год

20

Вовлеченные кофейные фермеры

Это два звездных производителя созвездия Crux в кофейном регионе Cerrado Mineiro в Бразилии.

У каждого из них своя история, свой проект и свои проблемы, но всех их объединяет одно: необыкновенный кофе с очень сильной индивидуальностью.

Productora de café verde Luciana Alves

Лусиана Алвес Леандро Мело

Imai AMEA | Cerrado Mineiro

“Работа с устойчивыми методами гарантирует получение все более особенного кофе”.

cereza de cafe verde

Габриэль Нунес

Гинан ABFdB | Серрадо Минейро

Crux, кофе из серии Constellations

Мы вкратце рассказываем о преимуществах обжарки зеленого кофе из серии Constellations от Mare Terra Green Coffee.

К ним относятся: Специальные сорта кофе с профилем чашки с сильным характером и индивидуальностью – Инновации и постоянное развитие – Эксклюзивный отбор для каждого урожая – Эталонные сорта каждого происхождения – Широкий спектр ключевых дескрипторов, 3 и 4 уровень колеса дескрипторов, хорошо определенный – Эксклюзивные партии для одного обжарщика, 5 вторичных дефектов максимум на 350 гр – Минимальная оценка SCA +84 – Отбор проб партий до прибытия из страны происхождения – Два импорта на урожай, первый доступный и последовательность для повторов – Партии от 300 до 1.500 кг – Унификация удобной и практичной упаковки 30 кг – Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партия, проданная в одном регионе двум обжарщикам.

Caficultor del origen cafetero Brasil

Кофейный регион Серрадо Минейро - это место, где производится наш кофе созвездия Crux.

Мы кратко объясним вам, на что похож кофейный регион Серрадо Минейро в Бразилии.

  • В стране насчитывается 52 района выращивания кофе
  • Население оценивается в 2,3 миллиона жителей.
  • Площадь его поверхности составляет 2 300 259 км².
  • Она производит 11,56% от общего объема кофе в стране
  • 219 449 гектаров обрабатывается кофейными деревьями.
  • Он занимает 2-е место в рейтинге кофейных регионов страны.
  • Наиболее урожайными сортами являются Бурбон, Мундо Ново и Катуаи.
  • Месяцы сбора урожая – с мая по август.
  • Кофе Cerrado Mineiro имеет обозначение происхождения – DO и указание происхождения

Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Constellations.

Готов к обжарке – Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка – Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Шелуха кофейной вишни

Кофейная вишневая настойка

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Читать далее
Натуральный жареный Café (1)

Обжаренный кофе

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Читать далее
Мир кофе 2022

Мир кофе 2022

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Читать далее