Гамма Созвездия
Созвездие Лиры
2 звездных производителя кофейного региона Апанека Иламатепек в кофейном происхождении Сальвадор
Кофе Constellation Lyrae - исключительный, из региона выращивания кофе Apaneca Ilamatepec, Сальвадор, зеленый и готовый к обжарке.
Мы объясним все, что вы хотите знать о кафе в созвездии Лиры.
- Производство ограничено, обычно это микро-партии
- Они имеют четко определенные ключевые дескрипторы и широкое разнообразие ключевых дескрипторов.
- В этом созвездии преобладают дескрипторы фруктовой группы.
- Производители работают над различными типами ферментации и процессов, при этом наибольшее применение находят естественные анаэробные ферментации.
- Ежегодно 60% процессов эволюционируют, 30% консолидируются и 10% генерируются новые.
- Средний балл по шкале SCAу них составляет от 87 до 90 баллов.
- Это созвездие, производители которого уже добились успеха в производстве 3 сортов кофе Uniques.
- Все фермы, производящие кофе в созвездии Лиры, находятся на высоте более 1 200 метров над уровнем моря.
- В этом кофейном созвездии представлены производители из 3 районов выращивания кофе в кофейном регионе Апанека Иламатепек
- Экспериментальные сорта кофе производятся из урожая происхождения Сальвадор.
2
Производители
14
Процессы и ферментации
33
Различные партии в год
530
Вовлеченные кофейные фермеры
Это 2 производителя звезд созвездия Лиры в кофейном регионе Апанека-Иламатепек в Сальвадоре.
У каждого из них своя история, свой проект и свои проблемы, но всех их объединяет одно: необыкновенный кофе с очень сильной индивидуальностью.
Братья Мена
Сулафат | Апанека Иламатепек
“Наша мечта – позиционировать нашу ферму как одну из лучших в стране и сделать ее местом туризма и обучения выращиванию кофе.
Lyrae, кофе из серии Constellations
Мы вкратце рассказываем о преимуществах обжарки зеленого кофе из серии Constellations от Mare Terra Green Coffee.
В кофейном регионе Апанека-Иламатепек производится наш кофе из созвездия Лиры.
Вкратце объясним, что представляет собой регион выращивания кофе Apaneca Ilamatepec в Сальвадоре.
- В стране насчитывается 37 районов выращивания кофе
- Население оценивается в 1,26 миллиона жителей.
- Площадь его поверхности составляет 14 289,95 км².
- Здесь производится 53% от общего объема кофе в стране
- 70 881 га возделывается под кофейные деревья.
- Занимает 1-е место среди регионов страны по выращиванию кофе
- Более 9 740 семей занимаются выращиванием кофе.
- Наиболее часто собираемые сорта: Pacas, Bourbon, Pacamara, Catimores, Casticis, Cuscatleco и Catuaí.
- Урожайные месяцы – с ноября по февраль.
- Кофе Apaneca – Ilamatepec имеет защищенное обозначение происхождения – PDO
Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Constellations.
Готов к обжарке – Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка – Откройте для себя сейчас
Связаться с нами
Познакомьтесь с нашим блогом
Кофейная вишневая настойка
В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.
Обжаренный кофе
Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.
Мир кофе 2022
Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.
