Гамма Созвездия

Созвездие Моноцеротис

2 звездных производителя кофейного региона Джимма в стране происхождения кофе Эфиопии

Кофе Constellation Monocerotis - исключительный, из региона выращивания кофе Джимма в Эфиопии, зеленый и готовый к обжарке.

Мы расскажем все, что вы хотите знать о кофе из созвездия Моноцеротис.

  1. Производство ограничено, обычно это микро-партии
  2. Они имеют четко определенные ключевые дескрипторы и широкое разнообразие ключевых дескрипторов.
  3. Фруктовые и цветочные дескрипторыявляются наиболее распространенными в этом созвездии.
  4. Производители работают над различными типами ферментации и процессов, при этом наибольшее применение находят естественные анаэробные ферментации.
  5. Средний балл по шкале SCAу них составляет от 87 до 90 баллов.
  6. Все фермы, производящие кофе в созвездии Моносеротис, находятся на высоте более 1 600 метров над уровнем моря.
  7. В этом кофейном созвездии представлены производители из 1 района выращивания кофе в Джимме.
  8. Экспериментальные сорта кофе, произведенные в культуре эфиопского происхождения
Un saco de café Constellations de la región cafetalera de Jimma

2

Производители

4

Процессы и ферментации

2

Различные партии в год

21

Вовлеченные кофейные фермеры

Это два звездных производителя созвездия Моноцеротис в регионе Джимма Кофе в Эфиопии.

У каждого из них своя история, свой проект и свои проблемы, но всех их объединяет одно: необыкновенный кофе с очень сильной индивидуальностью.

Производитель зеленого кофе в регионе выращивания кофе Джимма, Эфиопия

Мохамед Хаджи

Tempestris | Jimma

«Вся жизнь посвящена выращиванию кофе».

Сушка зеленого кофе в регионе выращивания кофе Джимма, Эфиопия

Джандурахим Несерела

Люсида | Джимма

Все ваши мечты могут сбыться, если у вас хватит смелости их осуществить».

gcl-specialty-files_isotype-normal-500x500

Monocerotis, кофе из линейки Constellations

Мы вкратце рассказываем о преимуществах обжарки зеленого кофе из серии Constellations от Mare Terra Green Coffee.

К ним относятся: Специальные сорта кофе с профилем чашки с сильным характером и индивидуальностью — Инновации и постоянное развитие — Эксклюзивный отбор для каждого урожая — Эталонные сорта каждого происхождения — Широкий спектр ключевых дескрипторов, 3 и 4 уровень колеса дескрипторов, хорошо определенный — Эксклюзивные партии для одного обжарщика, 5 вторичных дефектов максимум на 350 гр — Минимальная оценка SCA +84 — Отбор проб партий до прибытия из страны происхождения — Два импорта на урожай, первый доступный и последовательность для повторов — Партии от 300 до 1.500 кг — Унификация удобной и практичной упаковки 30 кг — Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партия, проданная в одном регионе двум обжарщикам.

Эфиопская долина зеленого кофе в регионе Сидама

Кофейный регион Джимма - это место, где производится наш кофе созвездия Monocerotis.

Мы вкратце объясним, что представляет собой регион выращивания кофе Джимма в Эфиопии.

  • В стране 9 районов выращивания кофе
  • Предполагаемое население составляет 159 000 жителей
  • Площадь его поверхности составляет 50,2 км².
  • Наиболее часто собираемыми сортами являются Heirloom и JARC.
  • Урожайные месяцы — с ноября по февраль.

Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Constellations.

Готов к обжарке — Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка — Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Питьевой специализированный Café

Тенденции потребления кофе

21 июня 2022

Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.

Читать далее