ГВАТЕМАЛА

Гватемала расположена на крайнем западе Центральной Америки, граничит на севере с Мексикой, на западе с Белизом, на востоке с Гондурас и на юго-западе с Сальвадор, является самой густонаселенной страной Центральной Америки, В нем проживает 17,58 тысяччеловек и его площадь составляет 108 889 км². 

Зеленый кофе является одним из самых экспортируемых продуктов Гватемала, несмотря на то, что во время кризиса 2001 года многие производители кофе предпочли искать альтернативы, чтобы диверсифицировать свои посевы. кофе остается одним из самых экспортируемых продуктов страны. В Гватемала выращивают 90% арабики и 10% робусты, кофе создает в стране около 500 000 рабочих мест и для его выращивания используется более 300 000 гектаров. 

Рельеф Гватемалы гористый, цепь из 34 вулканов идет параллельно Тихому океану, вдоль этой цепи расположен «Кофейный пояс», расположение между двумя океанами и вулканической землей создает оптимальную среду для роста кофейных растений. 

Богатые минералами почвы горных хребтов, пересекающих страну,ивысокому качеству Гватемала кофе. В Гватемала наиболее подходящая и благоприятная температура для выращивания кофе составляет от 16 до 32º C, на землях, расположенных на высоте от 500 до 700 метров над уровнем моря, при этом молодые растения должны быть затенены. В районах выше 1 500 метров плантации должны быть защищены от холодных северных ветров.