AL MINLIAR

Paul Karani — это имя продюсера партии Al Minliar, хотя он более известен как Reci, произносится «Реси». Лечи», его африканское имя и название его фермы.его африканское имя и название его фермы. Он занимаетсявыращиванием кофе с 2006 года, является вторым поколением кофейных фермеров в своейтысяч, унаследовал поместье Реси после смерти своего отца Стивена Нгуми Тугуна. Пол управляет фермой вместе со своей женой, она является руководителем и следит за тем, чтобы все шло гладко и Круглый год у них работает команда из 3 человек и на время сбора урожая они нанимают более 20 сборщиков. На ферме произрастает около 2750 кофейных деревьев сортов SL28, R11 и Batian. хотя этот отдельный от других.

Для Пола лучшим этапом в производстве кофе является сбор вишни в оптимальной спелости и сбор урожая, а самым негативным этапом — вредители и низкие рыночные цены. Среди мер контроля качества, которые он применяет к своему кофе, наиболее важными являются контроль после сбора урожая, когда он снова проводит ручной отбор и после обработки, а также контроль ферментации во время промывки.
Кофейная мечта Пола — постоянно совершенствоваться и учиться.
Два года назад его ферма была не так подготовлена, как сейчас,
его намерением было увеличить производство в количественном и качественном отношении.