Гамма Constellations
VEGA
Звездные кафе с собственным светом
Производитель
Andrés Salaverria
Ферма
Guadalupe
Способ сбора урожая
Селективное руководство
Имя вашей звезды
Vega
Высота
1 400 м.н.у.м.
Разновидность
Бурбон
Местонахождение
Сальвадор | Apaneca Ilamatepec | Concepción de Ataco
Размер фермы | Га производства
28 га | 28 га
Месяцы сбора урожая
декабрь — февраль
Она производит кофе из
2011
Тип почвы
Песчаные и вулканические
Упаковка
Мешки по 30 Кг: ЗерноПро
КАФЕ АНДРЕСА САЛАВЕРРИИ
vega
VEGA — это звезда, которая дает название всем партиям кофе, производимым Andrés Salaverria на его ферме Guadalupe в регионе выращивания кофе Консепсьон-де-Атако.
Лоты различаются по своим характеристикам в отношении вкуса, аромата и процессов, и каждому кофейному фермеру дается имя звезды для названия его лотов, таким образом, формируя большую кофейную вселенную.
ПРОДЮСЕР
Andrés Salaverria
Ферма Guadalupe
Andrés Salaverría Он с детства увлекался выращиванием кофе, Еготысячзанимается выращиванием кофе уже более 100 лет, имея фермы в таких регионах, как Атикисайя, Консепсьон-де-Атако,и и Апанека. Андрес является представителем пятого поколения и занимается выращиванием кофе уже 11 лет.
Андрес вспоминает, как ему нравилось каждый вечер сопровождать отца в «Бенефисио Эль Молино». видят, как прибывают кофейные вишни, разгружаемые из дневного урожая с разных ферм,Он любил запрыгивать на грузовики и прыгать по гроздьям винограда, с тех пор его интерес постоянно растет. Каждое лето Я выполнял временную работу втысячкофейной компании, чтобы научиться и внедрить новые знания. После окончания университета он получил степень магистра Эрнесто Илли в области кофейной науки и экономики. удалось составить более четкое представление о том, чтои за всей цепочкой производства кофе. а также учиться у коллег-производителей кофе из других частей света.
В 2011 году Андрес вернулся в Сальвадор после обучения и сосредоточился на коммерческой, промышленной и административной стороне кофейных ферм, вместе со своим отцом Доном Хосе Антонио Салаверрия, который отвечает за управление фермой, им удалось создать хорошую команду. Его целью всегда было диверсифицировать свою продукцию и в то же время быть в постоянном поиске новых тенденций в процессах в других странах-производителях кофе, чтобы повторить их в своей любимой стране Сальвадор.
Среди владений, которыми управляеттысячСалаверрия, следующие ферма Guadalupe, Эта плантацияиизвестна благодаря идеальному микроклимату для выращивания кофе и красивым и высоким деревьям Бурбон. Guadalupe- одно из старейших поместий, принадлежащихтысяч Салаверрия. и поместьеи собой великолепное сочетание старых кофейных деревьев Бурбон возрастом более 50 лет с высокотехнологичными работами по выращиванию на некоторых участках. Такое сочетание обеспечивает отличную производительность и невероятный урожай. Много любви и страсти от Дон Хосе Антонио и организация этой фермы ион управлял фермой с самого раннего возраста, все качество и производительность этой фермы являются результатом многолетней преданности и опыта. Финка также окружена дорожкой из сосен, которые придают ей удивительно освежающий открытый воздух и является домом для многих видов местных птиц, которые своими песнями вносят много жизни и радости в атмосферу финки.
КОФЕЙНЫЙ РЕГИОН
Apaneca-Ilamatepec
Горный массив Апанека — это вулканический горный массив, расположенный на западе Сальвадор. Этот горный массив состоит из вулканов, среди которых вулкан IIamatepec, один из самых активных в регионе.
Население региона выращивания кофе Апаненка-Иламатепек составляет 1,26 миллиона человек, а площадь — 4 289,95 км², В этом регионе 37 районов выращивания кофе, включая Санта-Ана, Ахуачапан, Хуаюа и Сонсонате, в этих районах проживает более 9 740 семей, возделывающих более 70 881 гектара сельскохозяйственных культур кофе арабика сортов Pacas, Bourbon, Pacamara, Catimores, Casticis, Cuscatleco и Catuaí. Apaneca — Ilamatepec 1-е место среди регионов страны по выращиванию кофе, производя 53% от общего объема производства в стране.
Местонахождение
Сальвадор
Площадь поверхности 21.041 км².
6,8 миллион жителей
6 кофейные регионы
140.000 гектаров, на которых выращивается кофе
Apaneca-Ilamatepec
Площадь поверхности 4.289,95 км².
1,26 миллион жителей
37 кофейные районы
70.881 гектаров, на которых выращивается кофе
