Гамма Tierra

Гордость Катрачо

Кафе сияющего света и волшебного сияния

Orgullo Catracho - мытый кофе, определяющий профиль Taza, из региона выращивания кофе Копан, Гондурас, зеленый и готовый к обжарке.

Вот что вы хотите знать о кофе с мерцающим светом и волшебными локонами

  1. Это кофе, профиль чашки которого шоколадный .
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе является косточковый фрукт.
  3. Другими дескрипторами, дополняющими его органолептический профиль, являются шоколадный и фруктовый.
  4. Это кофе, который идеально подходит для экстракции в эспрессо, капсулы и мокко.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 81,75 балла.
  6. Кислотность лимонная и яблочная, средней интенсивности.
  7. Он имеет среднюю интенсивность тела и кремовый на ощупь.
  8. Это кофе, выращенный в кофейной географии Дос Океанос, в кофейном происхождении Гондураса и в регионе выращивания кофе Копан.
  9. Это кофе сорта арабика и смесь сортов Catuaí, Icatú, Lempira, Parainema и Parainema.
  10. Это кофе, который мы обработали в аэробной мойке.
Saco de café verde Orgullo Catracho de la región de Copán, en Honduras

1

Процесс

320

Производители и производители кофе

23

Кофейные районы

64

Гектары с кофейными деревьями
Caficulturores de Honduras trabajando en la cosecha del café

Гондурасский кофе: гордость кофейных фермеров и производителей.

Orgullo Catracho производится коллективом фермеров в регионе выращивания кофе Копан в Гондурасе.

Коллектив был основан в 2012 году по инициативе мелких производителей кофе в муниципалитете Коркин Копан. Юридически она была учреждена 30 сентября 2014 года в составе 25 членов. Коллектив занимается производством и коммерциализацией высококачественного кофе, продвижением чистого и устойчивого сельского хозяйства, созданием приятной рабочей среды и обеспечением лучшего качества жизни, а также качественной продукции, признан как союз, преданный мелким фермерам и их семьям в западной части Гондураса.

Orgullo Catracho - кафе с ярким светом и волшебной веткой

Кофе, который стал легендой благодаря своему качеству и теперь имеет собственное имя

Orgullo Catracho — это кофе, который рождается из магии корня и света светлячков. Карла решилась; она отправилась в руины Копана, чтобы найти целебный корень, который спасет ее бабушку и всех катрачос. Orgullo Catracho — это кофе, который сияет, как солнце, и это кофе, который исцеляет, как самый волшебный корень Гондураса.

Orgullo Catracho-Fanzine

Orgullo Catracho - это кофе из линейки Terras.

Roaster мы кратко объясним преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee

Они имеют: Четко определенный профиль чашки, идентифицируемый с кофейным регионом, где они производятся. — Ключевой дескриптор широкого спектра, который легко распознается и принимается потребителем. — Межгодовая стабильность профиля чашки и ключевого дескриптора. вариации для систематизированного профиля — Максимальное количество дефектов 10 на 350 гр — Оценка специальности SCA — Разнообразие процессов и кофейных регионов в каждом происхождении — Унификация контейнеров по 60 кг для оптимизации логистики и обработки — Цена зависит от биржи — Доступность контракты по урожаю — эксклюзивная территория сбыта.

Кофейный регион, где мы производим наш кофе Orgullo Catracho

Мы вкратце объясним, что представляет собой регион выращивания кофе Копан в Гондурасе.

  • В стране насчитывается 23 района выращивания кофе
  • Примерное население составляет 226 000 жителей.
  • Площадь его поверхности составляет 3 242 км².
  • Производит 15,23% от общего объема производства кофе в стране
  • 37 600 гектаров обрабатывается кофейными деревьями.
  • Это второй по величине регион страны по выращиванию кофе.
  • Более 7 778 семей занимаются выращиванием кофе.
  • Высота выращивания кофе в регионе составляет от 1 000 до 1 500 метров над уровнем моря.
  • Наиболее собираемыми сортами являются Лемпира, Ihcafe 90, Параинема и Катуаи.
  • Урожайные месяцы — с октября по март.
Vistas a montaña y río de la región cafetera de Copán

Ассортимент нашего зеленого кофе, который мы импортируем и распространяем из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee.

Готов к обжарке — Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка — Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Путешествие в Кения 2021

Дневник нашей поездки в Кения

В декабре прошлого года мы снова отправились в Кения, чтобы вместе с производителями разрабатывать новые эксклюзивные партии кофе, используя знания и опыт, которыми мы обладаем в этой стране.

Читать далее