Гамма Terras

Матунда

Вулканный кофе и фрукты

Matunda - мытый кофе, определяющий профиль Taza, из региона выращивания кофе округа Ньери, Кения, зеленый и готовый к обжарке.

Вот что вы хотите знать о вулканическом кофе и фруктах

  1. Это кофе с цветочным профилем чашки.
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе является косточковый фрукт.
  3. Другими дескрипторами, дополняющими его органолептический профиль, являются шоколад и карамель.
  4. Это кофе, который идеально подходит для приготовления эспрессо, капсул, фильтр-машины, холодной заварки, френч-пресса, умного, мока и поршня.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 86 баллов.
  6. Кислотность лимонная и яблочная, средней интенсивности.
  7. Он имеет среднюю интенсивность тела и кремовый на ощупь.
  8. Это кофе, выращенный в кофейной географии Великих озер, в кенийском происхождении кофе и в регионе выращивания кофе округа Ньери.
  9. Это кофе сорта Арабика и смесь сортов Батиан, Кения, Руиру 11, SL 34, SL 34 и SL 34.
  10. Это кофе, который мы обработали по методу Traditional Washed – промыли и ферментировали – с аэробной ферментацией и высушили на солнце на африканских кроватях.
Saco de café verde Matunda de la región de Nyeri County, en Kenia

1

Процесс

640

Производители и производители кофе

7

Кофейные районы

128

Гектары с кофейными деревьями
Caficultora keniata rodeada de sacos de cerezas de café

Матунда встречается со своими производителями и фермерами, выращивающими кофе

Матунда производится коллективом фермеров в регионе выращивания кофе в округе Ньери в Кении.

Одной из основ этого кооператива является общая рентабельность, которая лежит в основе всей их работы. Именно поэтому центральное место в ее этике занимают общие ценности и справедливость. Обеспечение большей справедливости в результатах для всех участников цепочки поставок.

Матунда вулкан кофе и фрукты

Кофе, который стал легендой благодаря своему качеству и теперь имеет собственное имя

Меня зовут гора Кения, я – самый высокий вулкан, и во мне живет Матунда, ваза с самыми плодородными плодами. Тот, кто осмелится украсть Матунду, заставит плоды увянуть навсегда, тот, кто будет заботиться о нем, может получить самые плодородные семена из всех. Это история о бережном отношении к природе каждого кенийца. Это история, которая рассказывает, почему кофе Matunda – это кофе, полный доброты, любви к природе и заботы о самом ценном плоде из всех: вишнях кофейных плантаций.

Matunda-Fanzine

Матунда - это кофе из серии Террас.

Roaster мы кратко объясним преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee

Они имеют: Четко определенный профиль чашки, идентифицируемый с кофейным регионом, где они производятся. – Ключевой дескриптор широкого спектра, который легко распознается и принимается потребителем. – Межгодовая стабильность профиля чашки и ключевого дескриптора. вариации для систематизированного профиля – Максимальное количество дефектов 10 на 350 гр – Оценка специальности SCA – Разнообразие процессов и кофейных регионов в каждом происхождении – Унификация контейнеров по 60 кг для оптимизации логистики и обработки – Цена зависит от биржи – Доступность контракты по урожаю – эксклюзивная территория сбыта.

Кофейный регион, где мы производим наш кофе Матунда

Мы вкратце объясним, что представляет собой регион выращивания кофе Ньери в Кении.

  • В стране 7 районов выращивания кофе
  • Предполагаемое население составляет 693,558 млн. жителей
  • Площадь его поверхности составляет 3 337,1 км².
  • Он производит 14,56% от общего объема производства кофе в стране.
  • 12 480 гектаров обрабатывается кофейными деревьями.
  • Он занимает 2-е место в рейтинге кофейных регионов страны.
  • Более 78 000 семей занимаются выращиванием кофе.
  • Высота выращивания кофе в регионе составляет от 1 500 до 2 200 метров над уровнем моря.
  • Наиболее собираемыми сортами являются SL28, K7, Ruiru11 и Batian.
  • Месяцы сбора урожая – с октября по январь, а митака – с мая по июнь.
Vistas de campo de cosecha de la región de Nyeri en Kenia

Ассортимент нашего зеленого кофе, который мы импортируем и распространяем из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee.

Готов к обжарке – Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка – Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Шелуха кофейной вишни

Кофейная вишневая настойка

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Читать далее
Натуральный жареный Café (1)

Обжаренный кофе

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Читать далее
Мир кофе 2022

Мир кофе 2022

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Читать далее