Гамма Terras

Накасепа

Кофе со вкусом цветных лун

Nacasepa - промытый кофе, определяющий профиль Taza, из региона выращивания кофе Valle Occidental, Коста-Рика, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясняем все, что вы хотите знать об ароматизированном кофе цветных лун.

  1. Это кофе, профиль чашки которого шоколадный .
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе является цитрус.
  3. Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, – фруктовый, шоколадный, ореховый и сладкий.
  4. Это кофе, который идеально подходит для экстракции в эспрессо, капсулы и мокко.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 83,25 балла.
  6. Кислотность лимонная, средней интенсивности.
  7. Он имеет среднюю интенсивность тела и кремовый на ощупь.
  8. Это кофе, выращенный в кофейной географии Дос Осеанос, в костариканском происхождении кофе и в регионе выращивания кофе West Valley.
  9. Это кофе сорта Арабика и смесь сортов Катуаи и Катурра.
  10. Это кофе, который мы обработали традиционным методом – промыли и ферментировали – с аэробной ферментацией, и высушили его на солнце в патио.
Мешок зеленого кофе Nacasepa из региона Эль-Наранхо в Коста-Рике
Дескрипторы Nacasepa_rueda

Все данные для глубокой оценки кофе из Западной долины с собственным именем: Nacasepa.

Инфографический информационный бюллетень о кофе Накасепа

1

Процесс

400

Производители и производители кофе

39

Кофейные районы

80

Гектары с кофейными деревьями
Recolectores saludándose en campo de cosecha de la región cafetera de Naranjo

Познакомьтесь с семьями фермеров и производителей кофе Накасепа.

Накасепа производится коллективом фермеров в регионе выращивания кофе Западная долина в Коста-Рике.

История семьи, которая начала этот проект, – это история борьбы, жертв и постоянных инноваций в поисках новых способов ведения бизнеса. Наиболее характерным аспектом истории этой семьи была важность и сила женщин в семье в осуществлении всего проекта.

Накасепа кофе со вкусом цветных лун

Кофе, который стал легендой благодаря своему качеству и теперь имеет собственное имя

Такова легенда о тукане пепла, который дал свое имя уникальному, живому кофе. Валерия, маленькая храбрая девочка, спасла тукана Накасепу от Габриэля, человека, который ненавидел птиц. Накасепа поднялся из лавы и пепла вулкана Поас в Центральной долине Коста-Рики и с помощью своего полета и внушительного цветного клюва присматривал за кофейными плантациями. Кофе Nacasepa – это кофе защитных туканов, уважительных кофейных фермеров и девушки, которая вернула птице ее цвет.

Накасепа-Фанзин

Накасепа - это кофе из горного массива Террас.

Roaster мы кратко объясним преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee

Они имеют: Четко определенный профиль чашки, идентифицируемый с кофейным регионом, где они производятся. – Ключевой дескриптор широкого спектра, который легко распознается и принимается потребителем. – Межгодовая стабильность профиля чашки и ключевого дескриптора. вариации для систематизированного профиля – Максимальное количество дефектов 10 на 350 гр – Оценка специальности SCA – Разнообразие процессов и кофейных регионов в каждом происхождении – Унификация контейнеров по 60 кг для оптимизации логистики и обработки – Цена зависит от биржи – Доступность контракты по урожаю – эксклюзивная территория сбыта.

Регион выращивания кофе, где мы производим наш кофе Накасепа

Мы вкратце объясним, что представляет собой регион выращивания кофе в Западной долине Коста-Рики.

  • В стране насчитывается 39 районов выращивания кофе
  • Примерное население составляет 284 700 жителей.
  • Площадь его поверхности составляет 1 853 км².
  • Он производит 16,30% от общего объема производства кофе в стране.
  • 21 650 гектаров обрабатывается кофейными деревьями.
  • Он занимает 2-е место в рейтинге кофейных регионов страны.
  • Более 4 879 семей занимаются выращиванием кофе.
  • Высота выращивания кофе в регионе составляет от 1 200 до 1 600 метров над уровнем моря.
  • Наиболее собираемыми сортами являются Катурра, Катуаи, Вилла Сарчи и Виллалобос.
  • Урожайные месяцы – с ноября по февраль
Вид на пляж Наранхо, регион Коста-Рика

Ассортимент нашего зеленого кофе, который мы импортируем и распространяем из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee.

Готов к обжарке – Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка – Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Шелуха кофейной вишни

Кофейная вишневая настойка

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Читать далее
Натуральный жареный Café (1)

Обжаренный кофе

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Читать далее
Мир кофе 2022

Мир кофе 2022

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Читать далее