Terras

Saturninus

Кофе Сатурна и вечно горящих в ночи фонариков

Сатурнинус - полумытый кофе, определяющий профиль Taza, из региона выращивания кофе Апанека - Иламатепек, Сальвадор, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясняем, что вы хотите знать о сатурнианском кофе и нециклических свечах.

  1. Это кофе, профиль чашки которого шоколадный .
  2. Его ключевой дескриптор в аромате и вкусе – клюквенный кишмиш.
  3. Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, – шоколадный, фруктовый, ореховый, сладкий, пряный и растительный.
  4. Этот кофе идеально подходит для приготовления эспрессо и мокко.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 83,75 балла.
  6. Кислотность молочная и яблочная, средней интенсивности.
  7. Он имеет среднюю интенсивность тела и кремовый на ощупь.
  8. Это кофе, выращенный в кофейной географии Дос Осеанос, в кофейном происхождении Сальвадор и в регионе выращивания кофе Апанека-Иламатепек.
  9. Это кофе сорта Арабика сорта Катимор.
  10. Это кофе, который мы обработали полупромытым аэробным способом и высушили на солнце в патио.
Saco de café verde Saturninus de la región de Apaneca-Ilamatepec, en El Salvador
Дескрипторы Saturninus_wheel

Все данные для глубокой оценки кофе Apaneca – Ilamatepec с собственным именем: Saturninus.

Кафе "Сатурнин" Инфографика Технический паспорт

1

Процесс

240

Производители и производители кофе

37

Кофейные районы

48

Гектары с кофейными деревьями
Вид на гору Сальвадор на закате

Кофе из Сальвадора: знакомство с фермерами и производителями кофе Saturninus

Saturninus производится коллективом фермеров в регионе выращивания кофе Апанека - Иламатепек в Сальвадоре.

Это гордый сальвадорский коллектив с социальной ответственностью, который занимается выращиванием, переработкой и коммерциализацией кофе. Сегодня уже шестое поколение продолжает работать в кофейной индустрии, адаптируясь к условиям времени. Они производят высококачественный кофе и заботятся о биоразнообразии окружающей среды. Размер компании и методы ее работы означают, что прослеживаемость и происхождение производимого ею кофе всегда могут быть сохранены.

Saturninus - это кофе из серии Terras.

Roaster мы кратко объясним преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee

Они имеют: Четко определенный профиль чашки, идентифицируемый с кофейным регионом, где они производятся. – Ключевой дескриптор широкого спектра, который легко распознается и принимается потребителем. – Межгодовая стабильность профиля чашки и ключевого дескриптора. вариации для систематизированного профиля – Максимальное количество дефектов 10 на 350 гр – Оценка специальности SCA – Разнообразие процессов и кофейных регионов в каждом происхождении – Унификация контейнеров по 60 кг для оптимизации логистики и обработки – Цена зависит от биржи – Доступность контракты по урожаю – эксклюзивная территория сбыта.

Кофейный регион, где мы производим наш кофе Saturninus

Мы вкратце объясним, что представляет собой регион выращивания кофе Апанека-Иламатепек в Сальвадоре.

  • В стране насчитывается 37 районов выращивания кофе
  • Население оценивается в 1,26 миллиона жителей.
  • Площадь его поверхности составляет 4 289,95 км².
  • Производит 53% от общего объема производства кофе в стране
  • 70 881 га возделывается под кофейные деревья.
  • Он занимает 1 -е место среди кофейных регионов страны.
  • Административно состоит из 41 муниципалитета
  • Более 9 740 семей занимаются выращиванием кофе.
  • Высота, на которой выращивается кофе в регионе, составляет от 1 100 до 1 200 метров над уровнем моря.
  • Наиболее часто собираемые сорта: Pacas, Bourbon, Pacamara, Catimores, Casticis, Cuscatleco и Catuaí.
  • Основные месяцы сбора урожая – с ноября по февраль.
  • Кофе из Апанеки – Иламатепек имеет защищенное обозначение происхождения – PDO
La región cafetalera de Tolima

Ассортимент нашего зеленого кофе, который мы импортируем и распространяем из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee.

Готов к обжарке – Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка – Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Шелуха кофейной вишни

Кофейная вишневая настойка

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Читать далее
Натуральный жареный Café (1)

Обжаренный кофе

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Читать далее
Мир кофе 2022

Мир кофе 2022

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Читать далее