Гамма Tierra

Tata Nahual

Кофе мудрости и великого духа

Tata Nahual - мытый кофе, определяющий профиль Taza, из региона выращивания кофе в долине Акатенанго, Гватемала, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясняем все, что вы хотите знать о кофе мудрости и великого духа.

  1. Это кофе, профиль чашки которого шоколадный .
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе являются желтые плоды.
  3. Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, – фруктовый и сладкий.
  4. Это кофе, который идеально подходит для экстракции в эспрессо, капсулы и мокко.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 83 балла.
  6. Кислотность лимонная, средней интенсивности.
  7. Он имеет среднюю интенсивность тела и кремовый на ощупь.
  8. Это кофе, который выращивается в кофейной географии Двух океанов, в кофейном происхождении Гватемалы и в кофейном регионе долины Акатенанго.
  9. Это кофе сорта Арабика и смесь сортов Catimor, Catuaí, Typica и Catuaí.
  10. Это кофе, который мы обработали в промытых
Мешок зеленого кофе Tata Nahual из региона долины Акатенанго в Гватемале.
дескрипторы tata nahual_rueda

Все данные для глубокой оценки кофе из долины Акатенанго с собственным именем: Tata Nahual.

Инфографика Tata Nahual Coffee Технический листок

1

Процесс

960

Производители и производители кофе

3

Кофейные районы

192

Гектары с кофейными деревьями
Гватемальский кофе

Гватемальский кофе: узнайте, кто стоит за Tata Nahual lavado.

Tata Nahual производится коллективом фермеров в регионе выращивания кофе Кобан в Гватемале.

Все началось в 1970-х годах на семейной кофейной ферме в регионе Кобан, и с тех пор коллектив платит своим работникам больше, чем требует правительство, и предоставляет им комфортабельное жилье. Они также построили школу для учащихся от дошкольного до среднего образования, которая обслуживает весь район. Специальная программа для студентов старшего возраста посвящена выращиванию кофе в гармонии с природой.

Tata Nahual - кафе мудрости и великого духа

Кофе, который стал легендой благодаря своему качеству и теперь имеет собственное имя

Тата Науаль – старое дерево всех духов. Он расположен в долине Акатенанго, и этот кофе назван в его честь. Нахуаль знают, что они должны заботиться о своем дереве, своей долине и своем кофе. Именно поэтому его сладкий вкус невозможно не узнать. Именно поэтому вкус кофе Tata Nahual можно понять вместе с деревьями, вулканами и долиной. Именно поэтому кофе Tata Nahual услаждает вкус каждого, кому посчастливилось его попробовать.

Тата Нахуаль-Фанзин

Tata Nahual - это кофе из серии Terras.

Roaster мы кратко объясним преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee

Они имеют: Четко определенный профиль чашки, идентифицируемый с кофейным регионом, где они производятся. – Ключевой дескриптор широкого спектра, который легко распознается и принимается потребителем. – Межгодовая стабильность профиля чашки и ключевого дескриптора. вариации для систематизированного профиля – Максимальное количество дефектов 10 на 350 гр – Оценка специальности SCA – Разнообразие процессов и кофейных регионов в каждом происхождении – Унификация контейнеров по 60 кг для оптимизации логистики и обработки – Цена зависит от биржи – Доступность контракты по урожаю – эксклюзивная территория сбыта.

Кофейный регион, где мы производим наш кофе Tata Nahual

Вкратце объясним, что представляет собой регион выращивания кофе в долине Акатенанго в Гватемале.

  • В нем есть 3 района выращивания кофе
  • Предполагаемое население составляет 23 000 жителей.
  • Площадь его поверхности составляет 172 км².
  • Он производит 7,7% от общего объема производства кофе в стране.
  • 4 443,32 га возделываются под кофейные деревья.
  • Это 6-й по величине регион выращивания кофе в стране.
  • Более 2 200 семей занимаются выращиванием кофе.
  • Высота выращивания кофе в регионе составляет от 1 200 до 1 800 метров над уровнем моря.
  • Наиболее часто собираемыми сортами являются Бурбон, Катурра, Катуаи, Паче, Типика, Паче и Катурра.
  • Урожайные месяцы – с ноября по март.
  • Кофе из долины Акатенанго имеет защищенное обозначение происхождения – PDO
Вид на улицу с горами на заднем плане в районе долины Акатенанго в Гватемале.

Ассортимент нашего зеленого кофе, который мы импортируем и распространяем из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee.

Готов к обжарке – Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории – Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка – Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Шелуха кофейной вишни

Кофейная вишневая настойка

В последние годы, после пробуждения кофейной культуры в нашей стране, и в частности специального кофе, этот неизвестный продукт становится все более известным среди глубоких любителей и ценителей кофе.

Читать далее
Натуральный жареный Café (1)

Обжаренный кофе

Знаем ли мы, что мы пьем? Многие заведения предлагают жареный кофе. Давайте остановим свой выбор на кофе натуральной обжарки, который сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Читать далее
Мир кофе 2022

Мир кофе 2022

Подведение итогов кофейного события года: World of Coffee 2022 в Милане. Мы рассказываем, как проходили дни в деревне обжарщиков и какие мероприятия проводила компания Mare Terra Coffee.

Читать далее