Гамма Tierra

Эйра Руа

Кофе из пчел и цветов: мед

Eira Rua - натуральный кофе, определяющий профиль Taza, из региона выращивания кофе Campo das Vertentes, Бразилия, зеленый и готовый к обжарке.

Вот что вы хотите знать о пчелином кофе и цветах: мед

  1. Это кофе, профиль чашки которого шоколадный .
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе являются сухофрукты.
  3. Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, — фруктовый и цитрусовый.
  4. Этот кофе идеально подходит для экстракции в мокко, эспрессо и суперавтоматических машинах.
  5. Он имеет глобальный балл по шкале SCA 84,25 балла.
  6. Кислотность лимонная, средней интенсивности.
  7. Он имеет среднюю интенсивность тела и кремовый на ощупь.
  8. Это кофе, который выращивается в амазонской кофейной географии, в кофейном происхождении Бразилии и в регионе выращивания кофе Кампус-дас-Вертентес.
  9. Это кофе сорта Арабика и смесь сортов Catucaí Amarillo, Catuaí Amarillo и Topázio.
  10. Это кофе, который мы обработали традиционным Хани методом, с аэробной ферментацией, и высушили его смешанным способом: на солнце во внутренних двориках и механическим способом в сушильных сараях.
Мешок кофе Terras Eira Rua из региона выращивания кофе Кампо дас Вертентес
Круглый стол дескрипторов Panche Siquila из региона выращивания кофе Толима.

Все данные для глубокой оценки кофе Campos das Vertentes с собственным именем: Eira Rua.

Кафе Eira Rua Инфографика Технический паспорт

1

Процесс

160

Производители и производители кофе

17

Кофейные районы

32

Гектары с кофейными деревьями
Кофевар из Бразилии рядом с кофейным деревом

Мы рассказываем о том, как и почему выращивают и производят кофе Eira Rua.

Eira Rua производится кооперативом фермеров в регионе выращивания кофе Кампо дас Вертентес в Бразилии.

Этот кооператив родился в 2000 году благодаря общей мечте группы производителей кофе с широким видением зарождающегося рынка специальных сортов кофе и развития кофейного дела в регионе, благодаря поддержке Mr. Фернандо Пайва Пионер специального кофе в регионе Кампу-дас-Вертентес с 1960-х годов, производители приобрели склад, и был основан кооператив. Со временем эта инфраструктура развивалась, оснащаясь самыми современными машинами и оборудованием. С момента своего основания Sancoffee является важной движущей силой развития специальных сортов кофе в регионе Кампо-дас-Вертентес и участвует в инициативах по обеспечению прогресса и процветания через кофейный бизнес. Кооператив участвует в нескольких социальных и экологических проектах, чтобы обеспечить долгосрочную устойчивость кофейной деятельности в регионе. Сегодня последовательность, инновации, целостность, добросовестность, управление и прозрачность определяют действия Sancoffee, поскольку компания стремится постоянно адаптироваться к новым тенденциям рынка и использовать кофе как средство для создания лучшей жизни для всех участников.

Eira Rua - это кофе из серии Terras.

Roaster мы кратко объясним преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee

Они имеют: Четко определенный профиль чашки, идентифицируемый с кофейным регионом, где они производятся. — Ключевой дескриптор широкого спектра, который легко распознается и принимается потребителем. — Межгодовая стабильность профиля чашки и ключевого дескриптора. вариации для систематизированного профиля — Максимальное количество дефектов 10 на 350 гр — Оценка специальности SCA — Разнообразие процессов и кофейных регионов в каждом происхождении — Унификация контейнеров по 60 кг для оптимизации логистики и обработки — Цена зависит от биржи — Доступность контракты по урожаю — эксклюзивная территория сбыта.

Кофейный регион, где мы производим наш кофе Eira Rua

Мы вкратце объясним, что представляет собой регион выращивания кофе Кампо дас Вертентес в Бразилии.

  • В его состав входят 17 районов выращивания кофе
  • Примерное население составляет 320 000 жителей.
  • Площадь его поверхности составляет 80023,29 км².
  • Производит 2% от общего объема производства кофе в стране.
  • 38 106 гектаров обрабатывается кофейными деревьями.
  • Это 13-й по величине регион выращивания кофе в стране.
  • Высота выращивания кофе в регионе составляет от 900 до 1 300 метров над уровнем моря.
  • Наиболее урожайными сортами являются Мундо Ново и Катуаи.
  • Урожайные месяцы — с июля по октябрь.
  • Кофе Campo das Vertentes имеет указание происхождения — IP
Вид на горы кофейного происхождения Бразилии

Ассортимент нашего зеленого кофе, который мы импортируем и распространяем из ассортимента Terras de Mare Terra Green Coffee.

Готов к обжарке — Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка — Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Питьевой специализированный Café

Тенденции потребления кофе

Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.

Читать далее