Уникальные лоты

Альдо Онофрио Аннезе Россанда

Выращивание кофе и важность рекультивации земель через осознание и уважение общего блага, бережное отношение к ресурсам устойчивым способом.

Уникальный и неповторимый кофе от Альдо Аннезе

Мы расскажем вам историю, которая стоит за признанием и данью уважения продюсера.

Детство дона Альдо Онофрио Аннезе пришлось на сложный период восстановления итальянской экономики. Он учился на промышленного эксперта и в возрасте 24 лет эмигрировал в Венесуэлу к дяде, у которого была обувная фабрика. Более 35 лет он работает в гостиничном бизнесе с отелем Park Hotel в гватемальском регионе Кобан Альта Верапас. Дон Альдо сочетает несколько своих главных увлечений: бизнес, искусство, дизайн, строительство и выращивание специальных сортов кофе. Его ценности в выращивании кофе — это важность восстановления земли, через осознание и уважение общего блага, а также забота о ресурсах устойчивым образом, и он продемонстрировал это, прививая эти ценности своим детям и внукам, чтобы они перешли во все сферы устойчивого бизнеса, как для достижения результатов, так и для развития людей и сообществ в Центральной Америке. Он является примером для подражания, его восхитительное стремление к совершенству во всем, что он делает, и сегодня мы имеем результат этого, кофе из его Finca Aurora.

Зеленый кофе с фермы La Autora в регионе выращивания кофе Кобан.

Вся необходимая информация о том, как производится такой исключительный кофе, как выращиваются, обрабатываются и собираются зеленые зерна Альдо Онофрио Аннезе Россанда.

Полная инфографика о кофе

1

Продюсер

450

кг вишни

2

Процессы

75

кг кофе

Aldo Onofrio Annese Rossanda уникальная партия кофе из региона выращивания кофе Rainforest Cobán, Гватемала, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясним, что вы хотите знать об этом уникальном кофе

  1. Это кофе с фруктовым профилем чашки .
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе являются тропические фрукты.
  3. Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, — темный шоколад и киви.
  4. Этот кофе идеально подходит для капельного, холодного заваривания, френч-пресса и фильтрации.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 88 баллов.
  6. Кислотность яблочная, средней интенсивности.
  7. Оно имеет среднюю плотность и бархатистое на ощупь.
  8. Это кофе, выращенный в кофейне Dos Océanos, в кофейне происхождения Гватемала и в регионе выращивания кофе Rainforest Cobán.
  9. Это кофе вида арабика сорта Гейша.
  10. Это кофе, который мы обработали натуральным способом с комбинированной ферментацией, высушили в тени и высушили в помещении на африканских кроватях и навесах.
Производитель зеленого кофе Альдо Онофрио Аннесе из региона выращивания кофе Кобан, Гаутемала.

Производитель кофе Альдо Аннезе

''Я произвожу семейный кофе, выращенный с любовью и совершенством''.

  • Я занимаюсь выращиванием кофе в силу своего положения и важности.
  • В 2014 году я стал производителем кофе
  • Для меня критические моменты в производстве кофе — это неконтролируемые моменты, такие как атмосферные явления.
  • Этап, который я считаю самым важным в производстве нашего кофе, — это обработка зерен во всех процессах.

Aldo Onofrio Annese Rossanda - кофе из серии Uniques.

Мы вкратце объясняем преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Uniques от Mare Terra Green Coffee

Важно знать, что они есть: Кофе, который встречается в исключительных случаях — Профиль чашки всегда новый и удивительный — Результат экспериментов в R&D на пределе — Доступен только в определенных винтажах и происхождении — Палитра ключевых дескрипторов уровня 5 в колесе дескрипторов кофе — Отсутствие дефектов качества — Оценка SCA +90 или просто непечатная — Образцы партий отправляются до прибытия из происхождения — Частная продажа для покупателей — Микро-лоты до 300 кг — Унификация упаковки, Удобные и практичные вакуумные упаковки по 5 кг (2,5 кг + 2,5 кг) — Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партии от одного производителя не продавались в одном регионе двум обжарщикам.

La Aurora - это ферма, где Альдо производит такой исключительный кофе.

Мы вкратце рассказываем о возделывании его фермы, расположенной в регионе выращивания кофе Rainforest Cobán.

  • Ферма Aurora была основана в 1887 году немецкими иммигрантами.
  • Помимо кофе, на ферме начали выращивать панелу и производить джутовые мешки.
  • Финка La Aurora была отреставрирована и сохранена, сохранив свою первоначальную инфраструктуру.
Ферма зеленого кофе "Аврора" в регионе выращивания кофе Кобан, Гватемала.

Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Uniques.

Готов к обжарке — Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка — Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Питьевой специализированный Café

Тенденции потребления кофе

Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.

Читать далее