Уникальные лоты

Педро Хосе Гусман Оливерос

Культура, дающая потомство от родителей к детям

Уникальный и неповторимый кофе от Luís Guzmán

Мы расскажем вам историю, которая стоит за признанием и данью уважения продюсера.

Я посвящаю эту победу своему отцу Педро Хосе Гусману Оливеросу. С 7 лет меня приучали работать в поле, особенно выращивать кофе, так как его выращиванием занимались мои бабушка и дедушка. Я очень заинтересовался этой прекрасной культурой, и мой интерес заключается в том, чтобы узнавать все больше и больше о кофе, это великое достижение — одно из многих, которые придут из Божьей руки. При поддержке отца я назову свой небольшой бизнес El Diviso и буду работать над тем, чтобы представить миру один из лучших сортов кофе из Хуилы. Всегда вспоминаю слова, которые говорил мне отец, когда я был еще ребенком: «Если ты чего-то хочешь, ты должен много работать, вкладывать в это свое сердце и душу, чтобы достичь желаемого».
Производитель зеленого кофе Луис Карлос Гусман из региона выращивания кофе Уила, Колумбия.

Вся необходимая информация о том, как производится такой исключительный кофе, как выращиваются, обрабатываются и собираются зеленые зерна Педро Хосе Гусман Оливерос.

Полная инфографика о кофе

1

Продюсер

1.800

кг вишни

2

Процессы

330

кг кофе

Pedro José Guzmán Oliveros уникальная партия кофе из региона выращивания кофе Уила, Колумбия, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясним, что вы хотите знать об этом уникальном кофе

  1. Это кофе с экзотическим профилем чашки.
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе являются тропические фрукты.
  3. Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, — ягоды и лесные фрукты.
  4. Этот кофе идеально подходит для экстракции в фильтрах, холодного заваривания и френч-прессах.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 90,25 балла.
  6. Кислотность яблочная, лимонная, уксусная, сложная, средней интенсивности.
  7. Оно имеет среднюю плотность и шелковистое на ощупь.
  8. Это кофе, выращенный в кофейной географии Дорсаль Андина, в колумбийском регионе выращивания кофе и в регионе выращивания кофе Уила.
  9. Это кофе вида арабика сорта Катурра.
  10. Это кофе, который мы обработали натуральным способом с помощью анаэробной ферментации, высушили на солнце и в помещении под навесами.
Luís Carlos Guzmán al ladeo de un cafeto de su finca

Производитель кофе Луис Гусман

Все ваши мечты могут сбыться, если у вас хватит смелости их осуществить".

  • Я посвятил себя выращиванию кофе благодаря моим бабушке и дедушке, именно они передали мне преданность и любовь к кофе.
  • Я являюсь производителем кофе с 2003 года, хотя занимаюсь выращиванием кофе уже 17 лет.
  • Критическим моментом для меня, несомненно, является зима и повышение цен на удобрения.
  • Для меня самым важным этапом всех процессов является сбор урожая кофейной вишни на оптимальной стадии.
  • Самые приятные моменты в моей работе — это достижение целей, которые вы ставите перед собой.

Pedro José Guzmán Oliveros - кофе из серии Uniques.

Мы вкратце объясняем преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Uniques от Mare Terra Green Coffee

Важно знать, что они есть: Кофе, который встречается в исключительных случаях — Профиль чашки всегда новый и удивительный — Результат экспериментов в R&D на пределе — Доступен только в определенных винтажах и происхождении — Палитра ключевых дескрипторов уровня 5 в колесе дескрипторов кофе — Отсутствие дефектов качества — Оценка SCA +90 или просто непечатная — Образцы партий отправляются до прибытия из происхождения — Частная продажа для покупателей — Микро-лоты до 300 кг — Унификация упаковки, Удобные и практичные вакуумные упаковки по 5 кг (2,5 кг + 2,5 кг) — Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партии от одного производителя не продавались в одном регионе двум обжарщикам.

El Diviso - это ферма, где Луис Гусман производит такой исключительный кофе.

Мы вкратце рассказываем о возделывании его фермы, расположенной в регионе выращивания кофе Huila.

  • Его начинания в качестве производителя кофе начались с земли, которую дал ему отец. Благодаря этой земле Луис Карлос смог получить то, что сегодня является Finca El Diviso.
  • После совместной работы с братьями семейная ферма была разделена на участки для индивидуальной обработки, что дало начало ферме El Descanso.
  • Начало создания фермы было тяжелым трудом, но оно того стоило, сегодня ферма Diviso производит кофе отличного качества.
Cafeto de la Finca El Descanso

Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Uniques.

Готов к обжарке — Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка — Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Путешествие в Кения 2021

Дневник нашей поездки в Кения

В декабре прошлого года мы снова отправились в Кения, чтобы вместе с производителями разрабатывать новые эксклюзивные партии кофе, используя знания и опыт, которыми мы обладаем в этой стране.

Читать далее