Уникальные лоты

Хесус Берналь "Чучо

Веселье также ведет к успеху

Уникальный и неповторимый кофе от Hertson Bernal

Мы расскажем вам историю, которая стоит за признанием и данью уважения продюсера.

Когда я смог дать название кафе, на ум пришел мой брат: Тито — для меня, Хесус Берналь — формально, а Чучо — для всех, кто вернулся домой. С ним я научился веселиться во время долгих прогулок в школу каждый день, и каждый второй день наше веселье начиналось, когда мы выходили из дома. Бывали дни, когда долгая дорога и веселье, «рассеянность», отнимали у нас время, и когда мы, наконец, добирались до школы, пора было уходить, занятия закончились, вместо положенного времени, но мы так много узнали вместе о счастье и веселье, что теперь, выращивая кофе, мы продолжаем веселиться, и этот кофе подтверждает для меня, что веселье также ведет к успеху.

Cafeto de la finca La Esperanza de Hertson Bernal

1

Продюсер

2.400

кг вишни

2

Процессы

410

кг кофе

Jesús Bernal - 'Chucho' - уникальная партия кофе из региона выращивания кофе Уила, Колумбия, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясним, что вы хотите знать об этом уникальном кофе

  1. Это кофе с экзотическим профилем чашки.
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе является лакрица.
  3. Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, — малина и темный шоколад.
  4. Этот кофе идеально подходит для экстракции в фильтрах, холодного заваривания и френч-прессах.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 92 балла.
  6. Кислотность винная, лимонная, уксусная, сложная, средней и высокой интенсивности.
  7. Тело средней полноты и маслянистое на ощупь.
  8. Это кофе, выращенный в кофейной географии Дорсаль Андина, в колумбийском регионе выращивания кофе и в регионе выращивания кофе Уила.
  9. Это кофе вида арабика сорта Катурра.
  10. Это кофе, который мы обработали натуральным способом с комбинированной ферментацией, высушенный в навесах.
El productor de café verde Hertson Bernal, de la región cafetalera de Huila, Colombia

Производитель кофе Херстон Бернал

"Моя мечта - стать лучшим производителем натурального кофе в Колумбии".

  • Я занимаюсь выращиванием кофе, потому что с детства занимался выращиванием кофе.
  • В 2006 году я купил ферму La Esperanza и стал производителем.
  • Для меня критическим моментом является несвоевременное внесение удобрений, в результате чего плоды не полностью наливаются.
  • Именносушкой мы завершаем нашу работу по производству кофе.

Jesús Bernal - "Chucho" - это кофе из серии Uniques.

Мы вкратце объясняем преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Uniques от Mare Terra Green Coffee

Важно знать, что они есть: Кофе, который встречается в исключительных случаях — Профиль чашки всегда новый и удивительный — Результат экспериментов в R&D на пределе — Доступен только в определенных винтажах и происхождении — Палитра ключевых дескрипторов уровня 5 в колесе дескрипторов кофе — Отсутствие дефектов качества — Оценка SCA +90 или просто непечатная — Образцы партий отправляются до прибытия из происхождения — Частная продажа для покупателей — Микро-лоты до 300 кг — Унификация упаковки, Удобные и практичные вакуумные упаковки по 5 кг (2,5 кг + 2,5 кг) — Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партии от одного производителя не продавались в одном регионе двум обжарщикам.

La Esperanza - это ферма, на которой Hertson Bernal производит такой исключительный кофе.

Мы вкратце рассказываем о возделывании его фермы, расположенной в регионе выращивания кофе Huila.

  • Посадка луло — разновидности апельсина — стала тем семенем, которое позволило Гертсону Берналу купить ферму La Esperanza и обменять апельсины на кофе.
  • Finca La Esperanza стала для Гертсона Бернала любовью с первого взгляда, он с первого момента поверил в ее потенциал, ему понравилось ее местоположение, впадина в восточной горной цепи Колумбии.
  • Время, терпеливый и постоянный труд привели к тому, что Гертсон превратил ферму в свой дом, где он построил, граничащие с его изнеженными кофейными плантациями, новую мельницу, новую сушилку, обновляет кофейные деревья, постоянно развивается и решает множество задач, которые ему еще предстоит решить.
Finca de café verde la Esperanza, en región de Huila, Colombia

Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Uniques.

Готов к обжарке — Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка — Откройте для себя сейчас

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Питьевой специализированный Café

Тенденции потребления кофе

Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.

Читать далее