Уникальные
Элиас Дукамо
Энтузиазм Элиаса в отношении кофе и экспериментов нашел отражение в этой партии.
Уникальный и неповторимый кофе от семьи Дукамо
Мы расскажем вам историю, которая стоит за признанием и данью уважения продюсеров.
Элиас относится к молодому поколению семьи Дукамо. Он отвечает за маркетинг из Аддис-Абебы, а в полевых условиях помогает координировать весь экспериментальный процесс. Менеджер проекта, гид, водитель… Энтузиазм Элиаса к кофе и экспериментам поддерживает его бодрость духа в тяжелые рабочие дни.
1
Продюсер
2.100
кг вишни
2
Процессы
300
кг кофе
Элиас Дукамо - уникальная партия кофе из региона выращивания кофе Сидама в Эфиопии, зеленый и готовый к обжарке.
Мы объясним, что вы хотите знать об этом уникальном кофе
- Это кофе с экзотическим профилем чашки.
- Ключевой характеристикой его аромата и вкуса является светлая карамель.
- Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, — ликер из гибискуса и лесного ореха.
- Это кофе, который идеально подходит для экстракции в холодном заваривании, френч-прессе и фильтрах.
- Общая оценка по шкале SCA составляет 90,5 баллов.
- Кислотность — лимонная, интенсивность — средне-высокая.
- Оно имеет среднюю плотность и бархатистое на ощупь.
- Это кофе, выращенный в нубийской географии кофе Арабика, в Эфиопии, где выращивается кофе Эфиопия, и в регионе выращивания кофе Сидама.
- Это кофе вида Арабика сорта 74158.
- Это кофе, который мы обработали натуральным способом с помощью аэробной ферментации, высушили на солнце и в тени на африканских грядках в сухих горах.
Производители кофе, семья Дукамо
"Надежные, этически произведенные сорта кофе".
- Мы посвятили себя выращиванию кофе, потому что это культура, которой мы увлечены и которая объединяет нас ссамого детства.
- Мы, семья Дукамо, являемся вторым поколением производителей кофе .
- Для нас самыми критическими моментами в процессе производства нашего кофе являются ферментация и обработка.
- Этап, который мы считаем самым важным, — это сбор и обработка нашего кофе.
Elias Dukamo - это кофе из серии Uniques.
Мы вкратце объясняем преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Uniques от Mare Terra Green Coffee
Гатта - это ферма, где семья Дукамо производит такой исключительный кофе.
Мы вкратце рассказываем о возделывании его фермы, расположенной в регионе выращивания кофе Сидама.
- Асефа и Мулугета Дукамо — владельцы поместья Гатта, расположенного посреди естественных лесов и местных деревьев возрастом более 200 лет.
- Сегодня второе поколение семьи кофеманов Дукамо разрабатывает усовершенствования на своей ферме, чтобы гарантировать качество своего кофе.
Избранные сорта зеленого кофе, которые мы импортируем и распространяем из ассортимента Mare Terra Green Coffee Uniques.
Готов к обжарке — Разновидности и качество чашек проверены в нашей лаборатории — Прибыльный, надежный и верный кофе для консолидации или расширения вашего рынка — Откройте для себя сейчас
Связаться с нами
Познакомьтесь с нашим блогом
Холодный напиток с пеной из мате
Предлагаем вашему вниманию рецепт холодного пива с пеной из мате, созданный нашими друзьями из Culto в Уругвае, с одним из наших сортов кофе из Сальвадор: Cerro Campana.
Визит студентов MBA из Техасского университета
Передача знаний: мы объяснили корпоративную структуру Mare Terra Coffee, текущее состояние отрасли и новые тенденции в области специального кофе студентам MBA из Техасского университета.
Тенденции потребления кофе
Сегодня кофе является одним из наиболее широко потребляемых напитков в мире. Вы можете выпить чашку кофе в любой стране, от Италии или США до Etiopía, и вы сразу поймете, что способ его приготовления и подачи сильно отличается в разных местах.
