Уникальные лоты

Мария Виктория Контрерас

Кофе с дерзкой сладостью

Уникальный и неповторимый кофе от Хосе Хайдера Контрераса

Мы расскажем вам историю, которая стоит за признанием и данью уважения продюсера.

Моя вторая дочь, вдохновение, которое никогда не прекращается, своей улыбкой она помогает мне вставать каждый день и идти, слушая ее улыбку. Она всегда улыбается и заставляет меня ходить по ферме и делать все возможное, как учили меня мои родители: «Быть человеком, который борется за свои мечты и мечты своей семьи». Мария Виктория обладает той «озорной сладостью», которая вдохновляет меня, и когда я пью кофе, я всегда общаюсь с ней. Я посвящаю этот лот ей за то, что она с радостью помогает мне совершенствоваться и работать, отдавая лучшее от себя, и делает это, будучи примером для подражания, борясь за то, чтобы предложить лучший продукт: «Отличная чашка горячего кофе!

El productor de café verde José Heider Contreras, de la región cafetalera de Huila, Colombia

1

Продюсер

390

кг вишни

2

Процессы

65

кг кофе

María Victoria Contreras уникальная партия кофе из региона выращивания кофе Huila, Колумбия, зеленый и готовый к обжарке.

Мы объясним, что вы хотите знать об этом уникальном кофе

  1. Это кофе с фруктовым профилем чашки .
  2. Его ключевым дескриптором в аромате и вкусе является маракуйя.
  3. Другие дескрипторы, дополняющие его органолептический профиль, — персик и карамель.
  4. Этот кофе идеально подходит для экстракции в фильтре, холодного заваривания и френч-пресса.
  5. Общая оценка по шкале SCA составляет 91,5 балла.
  6. Кислотность молочная, лимонная, уксусная, сложная, средней и высокой интенсивности.
  7. Оно имеет среднюю плотность и маслянистое на ощупь.
  8. Это кофе, выращенный в кофейной географии Дорсаль Андина, в колумбийском регионе выращивания кофе и в регионе выращивания кофе Уила.
  9. Это кофе вида арабика сорта Кастильо.
  10. Это кофе, который мы обработали натуральным способом с комбинированной ферментацией, высушили в тени и в помещении под навесами.
El productor de café verde José Heider Contreras, de la región cafetalera de Huila, Colombia

Производитель кофе Хосе Хайдер Контрерас

Я кофейный фермер, страстно любящий свою работу и преданный своей семье".

  • Для менясельская местность представляет собой самое большое богатство, которое дала мне жизнь, именно поэтому я решил начать выращивать кофе и спроектировать свой личный и экономический рост.
  • В 2002 году я начал выращивать первые кофейные деревья на участке земли, который дала мне моя мать, чтобы я начал выращивать кофе на ферме, которая сегодня называется El Descanso.

María Victoria Contreras - это кофе из серии Uniques.

Мы вкратце объясняем преимущества обжарки зеленого кофе из ассортимента Uniques от Mare Terra Green Coffee

Важно знать, что они есть: Кофе, который встречается в исключительных случаях — Профиль чашки всегда новый и удивительный — Результат экспериментов в R&D на пределе — Доступен только в определенных винтажах и происхождении — Палитра ключевых дескрипторов уровня 5 в колесе дескрипторов кофе — Отсутствие дефектов качества — Оценка SCA +90 или просто непечатная — Образцы партий отправляются до прибытия из происхождения — Частная продажа для покупателей — Микро-лоты до 300 кг — Унификация упаковки, Удобные и практичные вакуумные упаковки по 5 кг (2,5 кг + 2,5 кг) — Маркетинг сегментирован по регионам, никогда партии от одного производителя не продавались в одном регионе двум обжарщикам.

María Victoria Contreras - это кофе из серии Uniques.

Мы вкратце рассказываем о возделывании его фермы, расположенной в регионе выращивания кофе Huila.

  • Сбережения Хосе Хайдера Контрераса и его стремление организовать свою жизнь привели к тому, что он стал производителем собственного кофе.
  • Вызов Хосе Хайдера участвовать со своим кофе в Кубке Превосходства и добиться значительного положения в конкурсе сделал его и его жену Адриану владельцами Finca El Descanso Natural.
  • Finca El Descanso Natural, где продукт José Heider Contreras живет со своей женой Adriana Verdugo и двумя дочерьми, находится недалеко от муниципалитета Gudalupe в Huila.
Finca El Descanso Natural del productor de café verde José Heider

Связаться с нами

Публикации нашего кофейного блога

Путешествие в Кения 2021

Дневник нашей поездки в Кения

В декабре прошлого года мы снова отправились в Кения, чтобы вместе с производителями разрабатывать новые эксклюзивные партии кофе, используя знания и опыт, которыми мы обладаем в этой стране.

Читать далее