Constellations

Coffee Alterf AME

Страна происхождения: Кения
Регион: Kisii & Nyamira
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Батиан, Руиру 11 и SL 28
Высота
1 650-1 750 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
86
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Персик
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Шоколадный, Уксусный, Ягоды и лесные фрукты, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Молочный и Винный

Aroma/Flavor

Спелый фрукт, Киви, Сливочное масло, Персик, Красный виноград, Белое вино и Йогурт

Технический лист

Название производителя
Edwin Nyaega
Farm
Kiyaka
Размер плантации(Га)
2,00 ha
Type of soil
Вулканический
Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Май по Июль
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Traditional Natural
Размер
15/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
9,50 %
Активность воды
0,43

Детали процесса

· Приём ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
02/12/2021
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

14.9 º
15.7 º
20.9 º
26.1 º
28.5 º

Дни с неблагоприятными явлениями

1 дней/дня
дней/дня
0 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

68.8 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!