Terras

Coffee Golden Huila

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
Гаммы
Terras
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Кастильо, Катурра и Colombia
Высота
1 200-1 800 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
84
Упаковка
60,00 кг Грэйн-про
Профиль
Шоколадный
Ключевой дескриптор
Цитрусовый
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

cítrico, claro, dulce, frutos de hueso и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Апельсин, Тростниковый сахар, Молочный шоколад и Желтые фрукты

Технический лист

Picking method
Ручной селективный
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Традиционная стирка
Ферментации
Аэробика
Размер
17/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
10,80 %
Активность воды
0,57

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Аэробная ферментация

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 7,75
Кислотность 7,75
Завершение 7,50
Тело 7,75
Баланс 7,50
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 84,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
30/11/2022
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

13.3 º
23.2 º
28.3 º
33.3 º
38.6 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
1 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

978.7 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!