Terras

Coffee Kruõk

Страна происхождения: Бурунди
Регион: Ruvubu
District: Muyinga
Гаммы
Terras
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Красный Бурбон
Высота
1 500-1 800 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
80
Упаковка
60,00 кг Грэйн-про
Профиль
Шоколадный
Ключевой дескриптор
Древесный
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Шоколад и Древесный

Aroma/Flavor

Технический лист

Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Апрель по Июнь
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Традиционная стирка
Ферментации
Аэробика
Размер
15/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
11,90 %
Активность воды
0,56

Детали процесса

· Приём ягоды

· Депульпация

· Аэробная ферментация

· Промывка

· Классификация пергамента по плотности

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 7,50
Вкус 7,00
Кислотность 7,25
Завершение 7,00
Тело 7,25
Баланс 7,00
Глобальный 7,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 80,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
04/05/2022
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

16.5 º
22.9 º
25.5 º
28.0 º
32.5 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
135 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

794.0 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас.