Daterra Collection

Coffee Low caf Reserve

Страна происхождения: Бразилия — Daterra
Регион: Cerrado Mineiro
Гаммы
Daterra Collection
Процесс
Смесь процессов
Вид
Арабика
Разновидность
Арамоса
Высота
1 150 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2021-22
Оценка SCA
87,75
Упаковка
24,20 кг Вакуумная коробка
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Ягоды и лесные фрукты
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

bayas / frutos rojos, caramelo, dulce, frutos de hueso и Сухие плоды

Aroma/Flavor

Клубника, Черника, Панела, Светлая карамель, Красная слива и Сухие плоды

Технический лист

Название производителя
Daterra Coffee
Farm
Taboões
Размер плантации(Га)
2 700,00 ha
Picking method
Механический селективный
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Process Mix
Размер
13/16
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
8,80 %
Активность воды
0,51

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,50
Вкус 8,50
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,25
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
14/06/2022
Граммовка
125 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

3.7 º
14.9 º
21.5 º
28.1 º
36.0 º

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас.