Constellations

Coffee Navi AMAR

Страна происхождения: Руанда
Регион: Rutsiro
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
87
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Маракуйя
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Шоколад, Тропические фрукты, Косточковые фрукты, Молочный и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Абрикос, Жареный лесной орех, Какао, Малина, Клубника, Киви, Зеленое яблоко, Маракуйя, Мед и Йогурт

Технический лист

Название производителя
BAHO COFFEE COMPANY LTD
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural
Ферментации
Анаэробный
Размер
15/18
Цвет
Зеленовато-желтый
Влажность (ISO 6673)
11,50 %
Активность воды
0,48

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,25
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,25
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
26/01/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

26.4 º
31.0 º
11.9 º
21.9 º
17.4 º

Дни с неблагоприятными явлениями

99 дней/дня
дней/дня
3 дней/дня
73 дней/дня

Осадки В год

1008.3 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!