Constellations

Coffee Propus ACAQ

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
Гаммы
Constellations
Процесс
Мытье - ферментирован
Вид
Арабика
Разновидность
Катурра
Высота
1 543,7 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2021
Оценка SCA
85,75
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Хурма
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Уксусный, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Цитрусовый, Тропические фрукты и Другие фрукты

Aroma/Flavor

Московадо, Хурма, Спелый фрукт, Красное яблоко, Апельсин, Папайя и Красный виноград

Технический лист

Название производителя
Hertson Bernal
Farm
La Esperanza
Размер плантации(Га)
4,25 ha
Type of soil
Песчаный
Picking method
Ручной селективный
Crop month
Июль и Август
Процесс
Авангардный
Тип обработки
XL Washed
Ферментации
Аэробика
Размер
15/18
Цвет
Зеленовато-желтый
Влажность (ISO 6673)
10,20 %
Активность воды
0,54

Детали процесса

Приём ягоды

Классификация ягоды

Депульпация

Аэробная ферментация 120 — 143 часов

Промывка

Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 7,75
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 85,75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
19/10/2021
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

20.1 º
23.2 º
27.8 º
32.4 º
39.1 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
2 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

523.3 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас.