Zampaburu производится семейным экспортером в кофейном регионе Кобан в Гватемале.
Этот экспортер имеет более чем 25-летний опыт работы в сфере производства кофе. Они расположены в кофейном регионе плато Фрайанес, этот регион характеризуется тем, что он является одним из регионов, производящих высококачественный кофе в стране, здесь находится их штаб-квартира и сухая мельница для приготовления кофе. и микролоты. Их миссия состоит в том, чтобы получать гватемальский кофе самого высокого качества от лучших производителей, чтобы быть первым выбором для своих клиентов. Его видение состоит в развитии долгосрочных отношений с производителями, которые имеют надлежащие методы обслуживания, сбора и обработки, что позволяет им позиционировать себя на основных потребительских рынках дифференцированного кофе.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Шоколадный, Ореховый, Злаковый и Косточковые фрукты
Лесной орех, Желтая слива, Бисквит, Сливочное масло и Ваниль
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Аромат | 7,75 |
| Вкус | 7,50 |
| Кислотность | 7,50 |
| Завершение | 7,50 |
| Тело | 7,75 |
| Баланс | 7,50 |
| Глобальный | 7,50 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итог | 83,00 |
1008.9 mm
Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!
