CIH — это звезда, которая дает свое имя всем партиям кофе, произведенным Emmanuel Rusatira -Baho Coffee- на его мытой станции Muganza, расположенной в регионе выращивания кофе Kizi Rift в кофейном районе Nyamagabe.
Покупая этот кофе, Вы участвуете в проекте по профилактике рака груди, который мы осуществляем в Руанде.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Тропические фрукты и Ликерный
Ананас
· Приём ягоды
· Классификация ягоды
· Анаэробная ферментация ягоды
· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»
| Аромат | 8,25 |
| Вкус | 8,50 |
| Кислотность | 8,25 |
| Завершение | 8,25 |
| Тело | 8,00 |
| Баланс | 8,25 |
| Глобальный | 8,25 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 87,75 |
Emmanuele Rutsatira — основатель и владелец компании Baho Coffee, имеющий большой опыт работы в кофейном секторе, приобретенный за 15 лет работы в группе компаний-экспортеров кофе в Руанде. В 2016 году он решил начать свой собственный проект с целью создания промывочных станций в различных регионах страны и, таким образом, предложить ассортимент уникальных сортов, отражающих разнообразие Руанды. Сегодня компания Baho Coffee управляет 12 мытыми станциями в стране, гарантируя высокое качество своей продукции благодаря контролируемому процессу обработки вишни.
Имя «Baho» происходит от руандийского выражения, символизирующего «иметь жизнь, быть сильным и преодолевать невзгоды» — ценности, с которыми Эммануэль глубоко солидарен. После многих лет усилий и жертв ему удалось добиться успеха вместе со своей семьей, и теперь, будучи бизнесменом, он работает бок о бок с фермерами, выращивающими кофе, чтобы расширить их возможности и постоянно улучшать качество кофе в своей стране.
Мытая станция Мuganza расположена в регионе выращивания кофе Kizi Rift, в округе Nyamagabe, и была расширена и модернизирована в 2002 году для оптимизации работы. Благодаря своему стратегическому расположению она является центральным узлом местной кофейной промышленности, находясь рядом с плантациями кофе в этом районе.
Плодородные почвы и благоприятный климат Nyamagabe создают идеальные условия для выращивания высококачественного кофе. Расположенная на высоте 1 700 м над уровнем моря, станция Muganza занимается процессом переработки вишни, поступающей от более чем 250 фермеров, чьи кофейные деревья растут на высоте от 1 700 до 2 000 м.н.у.м.
4.2507 mm
