Copanti

Органик

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Косточковые фрукты
Вид
Арабика
Профиль
Шоколадный
Оценка SCA
83.00
Разновидность
Катуаи, Катуаи, Икату, Икату, Лемпира, Лемпира, Параинема, Параинема
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
Coming soon

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
83.00

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Гондурас traceability-map-icon
Кофейный регион
Copán traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Катуаи, Катуаи, Икату, Икату, Лемпира, Лемпира, Параинема, Параинема

Выращивание

Тип Выращивание
Смешанный
Высота
1100-1500 м.н.у.м.

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2023
  • Среднегодовая температура

    8.4 º
    17.2 º
    21.8 º
    27.4 º
    37.7 º
  • Годовые осадки
    1966.12 mm
    116 дня
    144.5 дня
    104.5 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    0.5 дня
    дня
    359.5 дня
    0 дня

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытый
Название рецепта
Traditional Washed
Техника ферментации
Аэробика
Цвет

Вес образца
350 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.