Constellations

Coffee Deneb ACEN

Страна происхождения: Никарагуа
Регион: Nueva Segovia
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Катуаи и Катурра
Высота
1 150-1 400 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
86,00
Упаковка
30,00 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Черная вишня
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Ягоды и лесные фрукты, Карамельный, Шоколад, Тропические фрукты, Косточковые фрукты и Сухофрукты

Aroma/Flavor

Какао, Черная вишня, Темный шоколад, Клубника и Банан

Технический лист

Название производителя
Isacio J Albir Vilchez
Farm
Agua Sarca
Размер плантации(Га)
87,32 ha
Type of soil
Песчаный
Picking method
Ручной селективный
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Natural Sleeping Bag
Техника сушки
Saco de Dormir
Размер
15/19
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
10,60 %
Активность воды
0,55

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,00
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 86,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
25/08/2022
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

11.8 º
17 º
20 º
23 º
34.8 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
58 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

1300 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки. Теперь с бесплатной доставкой!

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.