Hatysa AKI

Процесс: Авангарда
Ключевой дескриптор: Киви
Вид: Арабика
Доступность отгрузки: Незамедлительно

Профиль: Фруктовый
Оценка SCA: 87.75
Разновидность: Пакамара
Упаковка: €3000 Грейн-про Kg
Статус: На складе

Органолептический профиль

Профиль

Ключевой дескриптор

Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA

87.75

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Cенсорного анализа

Агтрон

65 - Средне-светлый

Обжаривание (мин)

8 min

Cенсорного анализа

07/12/2022

граммовка

12 g

миллилитры

200 ml

Помол

Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы

Гватемала

Кофейный регион

Fraijanes

Кофейный район

Santa Rosa de Lima

Ягода

Вид

Арабика

Разновидность

Пакамара

Выращивание

Производитель

Isauro Solares

Ферма

La Cabaña

Сбор урожая

год сбора урожая
2020 -21
Месяц цветения

янв..

фев..

март.

апр..

май.

июнь.

июль.

авг..

сент..

окт..

нояб..

дек..
Месяц сбора урожая

янв..

фев..

март.

апр..

май.

июнь.

июль.

авг..

сент..

окт..

нояб..

дек..
Среднегодовая температура

Мин. 8.2 º

Средний мин. 14.2 º

Средняя 20.8 º

Средний макс. 27.3 º

Макс. 35.4 º

Годовые осадки
1008.9 mm

> 1 mm 78 дня

94 дня >0 < 1 mm

0 mm 193 дня
Дни с неблагоприятными явлениями

Снег 2 дня

Шторм дня

Туман 15 дня

Град 0 дня
Способ сбора урожая
Ручной селективный

Зеленый кофе

Процесс: Авангарда
Тип обработки: Естественный
Название рецепта: Natural Sleeping Bag
Техника сушки: Спальный мешок

13

14

15

16

17

18

19

Голубоватый

Зеленовато-синий

Голубовато-зеленый

Светло-зеленый

Зеленый

Темно-зеленый

Зеленовато-желтый

коричневый

Влажность, стандарт ISO6673 10.9 %

Активность воды 0.69

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.

Просмотр курсов