Initium

Процесс
Традиционный
Ключевой дескриптор
Красное яблоко
Вид
Арабика
Доступность отгрузки
Незамедлительно
Профиль
Шоколадный
Оценка SCA
83.50
Разновидность
Бурбон, Катуаи, Катурра
Упаковка
60 Грейн-про Kg
Статус
На складе

Органолептический профиль

Профиль
profile
Ключевой дескриптор
Дескрипторы

Атрибуты

Оценка SCA
83.50

Кислотность

Тело

Cенсорного анализа

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание (мин)
8 min
Cенсорного анализа
09/08/2022
граммовка
12 g
миллилитры
200 ml
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Прослеживаемость

Гаммы
Гватемала traceability-map-icon
Кофейный регион
Fraijanes traceability-map-icon

Ягода

Вид
Арабика
Разновидность
Бурбон, Катуаи, Катурра

Выращивание

Сбор урожая

  • год сбора урожая
    2021-22
  • Среднегодовая температура

    8.2 º
    14.2 º
    20.8 º
    27.3 º
    35.4 º
  • Годовые осадки
    1008.9 mm
    78 дня
    94 дня
    193 дня
  • Дни с неблагоприятными явлениями

    2 дня
    дня
    15 дня
    0 дня

Зеленый кофе

Процесс
Традиционный
Тип обработки
Мытье - ферментирован
Название рецепта
Традиционная стирка
Техника ферментации
Аэробика
Размер
Цвет
Вода
11 %
0.51

Вес образца
350.00 gr

Познакомьтесь с нашими курсами и станьте экспертом по кофе

От профессионалов для профессионалов. От растения, кофейного дерева до чашки - все необходимые знания в вашем распоряжении.