Constellations

Coffee Jishui ACIT

Страна происхождения: Колумбия
Регион: Huila
District: Guadalupe
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Colombia
Высота
1 753,8 м.н.у.м.
Год сбора урожая
2022
Оценка SCA
87
Упаковка
30,00 кг Грэйн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Цитрусовый
Статус
Лот исчерпан

Дескрипторы

Subgroup

Сахарный, Цитрусовый и Цветочный

Aroma/Flavor

Мед и Грейпфрут

Технический лист

Название производителя
Luis Guzman
Farm
Villa España
Размер плантации(Га)
4,63 ha
Type of soil
Arenosos; Arcillosos
Picking method
Ручной селективный
Crop month
С Май по Август
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Anaerobic Natural
Ферментации
Анаэробный
Размер
16/19
Цвет
Светло-коричневый
Влажность (ISO 6673)
7,70 %
Активность воды
0,61

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Анаэробная ферментация ягоды

· Сушка

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,25
Кислотность 8,00
Завершение 8,00
Тело 8,25
Баланс 8,00
Глобальный 8,50
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
14/03/2023
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

13.3 º
23.2 º
28.3 º
33.3 º
38.6 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
1 дней/дня
0 дней/дня

Осадки В год

978.7 mm

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, вам необходимо зарегистрироваться. Служба обжарки готова помочь и проконсультировать вас. Бесплатная доставка весь месяц!