Constellations

Coffee Meissa AMAR

Страна происхождения: Гватемала
Регион: Atitlán
Гаммы
Constellations
Процесс
Натуральный
Вид
Арабика
Разновидность
Бурбон, Катуаи и Катурра
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
87,25
Упаковка
30 кг Грейн-про
Профиль
Фруктовый
Ключевой дескриптор
Маракуйа

Дескрипторы

Subgroup

Ореховый, Сахарный, Ягоды и лесные фрукты, Карамельный, Цитрусовый, Тропические фрукты и Молочный

Aroma/Flavor

Светлая карамель, Ореховый крем, Клубника, Лайм, Мандарин, Маракуйя, Панела, Ананас и Белый виноград

Технический лист

Название производителя
Alex Herrera
Farm
Pampojila
Процесс
Авангардный
Тип обработки
Natural Sleeping Bag
Техника сушки
Спальный мешок
Размер
15/18
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
12 %
Активность воды
0,59

Детали процесса

· Приём ягоды

· Классификация ягоды

· Сушка с использованием техники «Спальный мешок»

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,50
Вкус 8,25
Кислотность 8,25
Завершение 8,00
Тело 8,00
Баланс 8,00
Глобальный 8,25
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 87,25

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8.00 min
Cенсорного анализа
25/07/2024
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

История производителя

Погода

Среднегодовая температура

-5 º
7.7 º
15.4 º
23.0 º
29.0 º

Дни с неблагоприятными явлениями

3 дней/дня
дней/дня
32 дней/дня
23 дней/дня

Осадки В год

626.6 mm

Добро пожаловать
к нашему
интернет-магазин!

ВЫБРАТЬ ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ
И ОФОРМИТЕ ЗАКАЗ ОДНИМ ЩЕЛЧКОМ МЫШИ

Чтобы совершить покупку и увидеть цены на товары, Вам необходимо зарегистрироваться и пройти проверку. В случае необходимости Вам будет оказана помощь и консультация со стороны службы обжарки.

Акция действительна для стран ЕС, за исключением Канарских островов, Сеуты и Мелильи.