Daterra Classics

Coffee Sweet Blue

Страна происхождения: Бразилия — Daterra
Регион: Cerrado Mineiro
Гаммы
Daterra Classic
Процесс
Традиционный
Вид
Арабика
Год сбора урожая
2023-24
Оценка SCA
85
Упаковка
24,20 кг Вакуум, коробка
Сертификация
Rainforest Alliance
Профиль
Шоколадный
Ключевой дескриптор
Ягоды и лесные фрукты
Статус
Скоро

Дескрипторы

Subgroup

bayas / frutos rojos, cítrico, dulce и oscuro

Aroma/Flavor

Лимон, Тростниковый сахар, cereza, Темный шоколад и Апельсиновая цедра

Технический лист

Название производителя
Daterra Coffee
Farm
Taboões
Процесс
Традиционный
Тип обработки
Process Mix
Размер
ninguno
Цвет
Зеленый
Влажность (ISO 6673)
0,00 %
Активность воды
0,00

Cенсорного анализа

Атрибуты

Аромат 8,00
Вкус 8,00
Кислотность 7,75
Завершение 8,00
Тело 7,75
Баланс 7,75
Глобальный 7,75
Чистка в чашке 10,00
Сладкость 10,00
Равномерность 10,00
Итог 85,00

Кислотность

Интенсивность

Тип

Тело

Интенсивность

Тактильность

Агтрон
65 - Средне-светлый
Обжаривание образца
8 min
Граммовка
12 g
Миллилитры
200
Помол
Каппинг - от 600 до 800 микрон

Погода

Среднегодовая температура

-0.2 º
13.4 º
21 º
28.7 º
36.4 º

Дни с неблагоприятными явлениями

0 дней/дня
дней/дня
0 дней/дня
1 дней/дня

Зарегистрируйтесь и станьте частью нашего сообщества!