Andrés Salaverría является представителем пятого поколения кофейной семьи с более чем 100-летней историей в Сальвадоре. Он был связан с кофе с детства, сопровождая отца на мельницу и активно участвуя в семейном бизнесе. В 2011 году, после получения степени магистра Эрнесто Илли в области кофейной науки и экономики, Andrés Salaverría вернулся в страну и сосредоточился на коммерческом, промышленном и административном управлении фермами, работая вместе со своим отцом, José Antonio Salaverria, который возглавляет сельскохозяйственное управление.

Семья управляет фермами в Аtiquizaya, Concepción de Ataco, Jayúa и Аpaneca, всегда стремясь к диверсификации и внедрению новых тенденций в процессе производства.

Finca San Francisco, расположенная недалеко от La Majada в регионе Аpaneca — Ilamatepec, является одной из самых представительных. Плодородные вулканические почвы, полная тень и сбор урожая, основанный на выборочном отборе спелой вишни, — все это является частью ее ориентации на качество. Кроме того, на ферме находится природный лесной заповедник, переданный в дар Национальной ассоциации лесного хозяйства Сальвадора, и разрабатываются программы поддержки сообщества в области здравоохранения и образования.

Работа Андреса отражает баланс между традициями и современным видением. Его международный опыт и техническая подготовка стали ключом к укреплению ценностного предложения семейных коф, привнеся структуру и целенаправленность в маркетинг высококачественных микролотов. Благодаря его лидерству, сегодня семейный бизнес готов реагировать на требования глобального рынка, неизменно сохраняя приверженность качеству, прослеживаемости и устойчивому развитию на каждом этапе цепочки.