Copanti производится семейным экспортером из кофейного региона Копан в Гондурасе.
Этот семейный экспортер имеет более чем 25-летний опыт работы в сфере производства кофе. Они расположены в Санта-Роса-де-Копан, в этом месте у них есть штаб-квартира и сухой завод. Они стратегически расположены в западной части страны, где в основном выращивают высококачественный кофе и являются оптимальным местом для хранения кофе с учетом климатических условий. Его миссия состоит в том, чтобы получать гондурасский кофе высочайшего качества от лучших производителей, чтобы быть первым выбором для своих клиентов. Его видение состоит в развитии долгосрочных отношений с производителями, которые имеют надлежащие методы обслуживания, сбора и обработки, что позволяет им позиционировать себя на основных потребительских рынках дифференцированного кофе.
Инструмент разработан компанией Mare Terra Coffee
Ореховый, Шоколад, Цитрусовый и Косточковые фрукты
Тростниковый сахар, Темный шоколад и Желтый персик
· Приём ягоды
· Депульпация
· Аэробная ферментация
· Промывка
· Классификация пергамента по плотности
· Сушка
| Аромат | 7,75 |
| Вкус | 7,75 |
| Кислотность | 7,50 |
| Завершение | 7,50 |
| Тело | 7,50 |
| Баланс | 7,50 |
| Глобальный | 7,50 |
| Чистка в чашке | 10,00 |
| Сладкость | 10,00 |
| Равномерность | 10,00 |
| Итого | 83,00 |
1966.12 mm