Coffee Praecipua AMAT

… ‘Мы не забытый народ, мы наконец-то можем зарабатывать на жизнь’… Это радость и девиз Розебеллы Лангат, производителя наших лотов, названных в честь звезды Праеципуа, одной из женщин кенийского кофейного сообщества и владелицы кофейной фермы Chepsangor Hills в Нанди Хиллс. На ферме осталось только одно кофейное дерево, которое дает зерна с 1950-х годов, все остальные были вырублены, когда после обретения независимости земля была поделена на мелкие части для местного населения. В настоящее время компания Chepsangor Hills Coffee занимается выращиванием и переработкой кофе специальных сортов и сотрудничает с местными фермерами для производства высококачественного кофе. Процесс производства зерен тщательно контролируется с использованием передовых агротехнических методов, не наносящих вреда окружающей среде. Кофе Rosabella выращивается на плодородных вулканических почвах Нанди Хиллс в районе Нанди Эскейп долины Риффт на высоте 1700-2000 м над уровнем моря, где выращиваются сорта SL28, Ruiru 11 и Batian.
Ферма имеет очень разнообразную инфраструктуру, позволяющую осуществлять все виды процессов — мытый, натуральный и медовый. Коллектив состоит из молодых людей, которые стремятся исследовать и пробовать новое.

Мытая станция Chepsangor Hills расположена в регионе выращивания кофе Нанди, а именно в кофейном районе Нанди Хиллс. Эта моечная станция работала много лет назад, но прекратила свою деятельность до 2016 года, когда Розабелла Лангат и Сэмми решили оставить свою профессиональную карьеру в Найроби, чтобы вернуться к своим корням и посвятить себя миру кофе, тем самым помогая целому сообществу. Сейчас они выращивают и обрабатывают кофейную вишню в районе, который изначально был плантацией в 1950-х годах. Местные жители перестали выращивать кофе, потому что он ассоциировался у них с колониализмом. Местные жители перестали выращивать кофе, потому что он ассоциировался у них с колониализмом. Немногим оставшимся фермерам, выращивающим кофе, приходилось носить вишню более чем за 20 км до ближайшей мытой станции, чтобы переработать ее, поскольку первоначальная станция депульпации была разрушена.
Розабелла и Сэмми восполнили этот пробел, установив в Чепсангоре экологически чистую депульпацию производительностью 1,5 тонны в час, чтобы поддержать и стимулировать устойчивый рост кофе на близлежащих холмах.
В настоящее время Чепсангор получает вишню от более чем 150 производителей сортов SL 28, Batian и Riuriu, в общей сложности обрабатывая около 45 000 кофейных деревьев, растущих на высоте от 1 700 до 2 000 м.н.у.м. на вулканических почвах.
Вместе с ними мы разрабатываем некоторые наши процессы, такие как Натуральный спальный мешок, DF Washed или OOTB Anaerobic Натуральный Mountain Dry и другие.
Все партии, произведенные на этой мытой станции, названы в честь звезды Praecipua из нашей гаммы Constellations.